温馨提醒：有五种素中荤，又称之为五辛——葱、蒜、韭、薤、兴渠。平时吃素时候不能吃，在生活中常见的包括葱、洋葱、蒜苔、蒜苗、大蒜和韭菜。
吃素的人其实不易生心血管的疾病。其他研究显示，吃素也会对血压有好处，另外患糖尿病的风险会降低，患癌症的风险会降低，然后改善消化功能。事实上是这样的，比方说吃肉类在肠胃里不容易消化，所以容易积在肠子中，结肠癌就是这么来的。改善消化功能，实际上素食容易消化炒白萝卜，帮助消化。吃素的人皮肤很好，还防止骨质疏松症，而且心情很愉快。很多人做过调查，在素食馆里不经常吵架，几乎没有人吵架，
健康吃素
美味素食
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青椒炒笋干
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材 料：
泡发笋干200g，青椒1个，胡萝卜半根，生姜、酱油、植物油、盐、蔬果粉适量
做 法：
1、将泡发笋干，青椒切丁，生姜切末
2、热锅倒油，加入姜末煸炒出香味
3、加入笋干丁煸炒一下，然后加入适量盐、适量水，煮三分钟
4、然后加入胡萝卜丝，青椒丁，翻炒一分钟
5、加入适量酱油、蔬果粉翻炒一下，即可出锅
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材 料：
蟹味菇，卤水南豆腐，老姜（切细粒），豆豉，豆瓣酱，水淀粉 ，植物油 ，芝麻香油，花椒粉
做 法：
1、把卤水南豆腐切成小块。锅中加水加盐煮沸，把豆腐块滑过沸水后捞起。
2、老姜切碎
3、用中火加热深炒锅，放油，再依次放豆豉、姜粒、豆瓣酱。把所有原料炒出香味后，慢慢炒出红油。
4、当你闻到香味出来时，就可以下蟹味菇了。
5、此时将豆腐下锅，并淋入温水（或素高汤），小火咕嘟咕嘟地烹煮片刻，然后用水淀粉勾上薄芡，轻轻地用锅铲推动几下，便可关火了。
6、在盛盘之前，淋入芝麻香油，装盘撒花椒粉即可。
白萝卜炖土豆
材 料：白萝卜36
0g，土豆380g，花椒粉少许，酱油1汤匙，植物油，盐，果蔬粉适量
步 骤：
1、白萝卜洗净，土豆去皮洗净
2、土豆切粗条
3、白萝卜切比土豆细点的条，这样才能熟到一起去，
4、锅内加入植物油，加入花椒粉煸香5、加酱油爆出香味
6、倒入土豆，萝卜条，炒上色
7、倒入没过食材的清水
8、大火烧开，中小火咕嘟到软烂还有点汤，加盐和果蔬粉调味即可
食材：年糕、上海青、鲜香菇、胡萝卜。
调料：素酱、生抽、盐、胡椒粉、生粉水。
做法：
1.年糕切片，上海青洗净切块，鲜菇洗净切片，胡萝卜洗净去皮切片备用。
2.将以上调料兑成调味汁待用。
3.旺火起锅下少许油，放入香菇片、胡萝卜片、上海青煸炒至断生后，放入年糕片翻炒至年糕变软炒白萝卜，倒入调味汁，再翻炒均匀入味，即可出锅装盘。
你选择了素食，你就选择了健康，你就增加了慈悲心，增加了善心，增长了福慧，远离了灾难，感恩吃素！
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