早餐对于我们来说一直都是很重要的，如果经常不吃会给我们的身体造成很大的伤害。小编是一个北方人，在我们这里早餐是比较单一的，最常吃的就是稀粥搭配咸菜了。如果想要营养更丰富一些，就会再加一个鸡蛋。也正是因为过于单一，让很多人开始不喜欢吃早餐。
其实我们完全可以改变一下，做一些面食来吃。很多人都认为面食的做法比较复杂，花费的时间也很长，厨艺不好的人从来不敢轻易的去尝试，更不要提放在早上来做了。今天就给大家推荐一款简单的面食，几分钟就能做好。不仅外观很好看，味道也很不错。因为卷起来外形和菜卷很相似，所以它就有了这样的名字。
【菜名】：菜卷儿
【准备食材】：西葫芦1个、鸡蛋2个、胡萝卜半根、蚝油2勺、盐适量、熟油1小勺、面粉300克、温水适量、盐1勺
【烹饪步骤】：
1、 首先将准备好的面粉放到盆里烫面蒸饺，普通的或者是高筋的都可以。在里面加入一勺盐，并倒入适量的温水，像做饺子那样的去和面，直到变成表面比较光滑的面团烫面蒸饺，盖上盖子放在一旁静置一会儿。
2、 趁着这个时间我们来准备一些馅料。把西葫芦洗干净擦成细丝，在里面加适量的盐，这样可以腌出里面的水分。
3、 等到它里面的水分出来了之后，用手将它挤干然后放到盆里。胡萝卜也用同样的方法，擦成丝放到盆中。将蛋磕入碗中，提前放到锅里炒碎加入到馅里面。都放好之后继续加入盐、蚝油、胡椒粉和熟油，将它们充分的搅拌。
4、 将发好的面取出，撒适量的干粉防止粘手。将它分成比较均匀的块状，像图片中的大小就可以。
5、 拿出其中一个面团，将它擀成长方形的薄片，在它的二分之一处放上适量的馅料，边上要留一些空间。
6、 放好之后将它折起来按压，再卷一卷。两边可以用勺子压出一些花纹，看起来会更加的漂亮一些。
7、 其他的小面团也都按照同样的做法做好。
8、 锅中烧开水，将做好的菜卷放在蒸笼上，蒸8分钟，时间到了就可以吃起来了。
【烹饪小贴士】：
1、 如果想吃面皮比较柔软一些的，可以用开水来烫面。
2、 里面的馅料并不是固定的，可以根据自己的口味来进行调换，做法都是一样的。
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