爱心农乐园公众号开设百日健康膳食小课堂啦！根据《中国居民膳食指南（2022）》为指导，每天更新一道膳食营养餐拌菠菜，快动手随小爱一起做起来吧！
营养价值
温润的春雨已将菠菜滋养得肥嫩而清甜，与大家分享今日百日健康膳食——芝麻枸杞拌菠菜拌菠菜，一起动手做起来吧！
菠菜：
菠菜有“营养模范生”之称，口感清甜软滑，含有较高的蛋白质、维生素、胡萝卜素、铁等营养物质，其叶中含有的矿物元素和一种类胰岛素物质，能使人体血糖保持稳定，具有食疗的作用。菠菜是烹调中应用较广的绿色素之一，古代阿拉伯人曾将它列为“蔬中之王”。（来源：百度百科）
黑芝麻：
黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸，在维生素E和维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的益处，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。（来源：百度百科）
枸杞：
性平，味甘，归肝、肾、肺经。富含枸杞多糖，现已有很多研究表明枸杞多糖具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善等益处。（来源：百度百科）
适宜人群
一般人群均可食用。
食材
菠菜250克，枸杞10粒
熟芝麻1小把，油少许
应物素蚝油1小勺，盐2小勺
做法：
1. 把菠菜洗净、去根，枸杞用温水浸泡。
2. 锅中倒半锅水，烧开后加1小勺盐和少许油，下入洗净的菠菜焯烫1分钟，焯好后捞出沥水，稍晾后切成小段儿放大碗中。
3. 将泡软的枸杞、熟芝麻、1小勺盐、1小勺素蚝油也放入大碗中。
4. 所有食材和调味料搅拌均匀后，盛盘即可。
小爱有话说
今年是爱心农乐园成立的第十九年，也是农乐园人做有机农业第十一年，十几年来农乐园人一直致力于百姓餐桌健康和均衡营养素的补充，我们希望每一位会员用健康科学的生活方式、科学合理的平衡膳食来提高生活质量
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