大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭，欢迎大家关注！
我们常见的蔬菜中有一种油麦菜，与莴笋叶子很相近，色泽淡绿、长势强健.抗病性、适应性强、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、有“凤尾”之称。油麦菜中含有大量的维生素和大量的钙，铁，蛋白质，只放，维生素等营养成分，其中钙的含量是生菜的2倍。经常食用油麦菜有注意血液循环，帮助睡眠，而且可以达到减肥的效果。
油麦菜的做法也是多种多样的，我们最常用的炒，凉拌，做火锅都是必备佳肴，我们在饭店最常点的一个菜就是蒜蓉油麦菜，蒜香四溢，香辣开胃，就这馒头米饭都非常的好吃。
而且油麦菜很便宜，2块钱就能买到很大的一把，今天小董跟媳妇一起去超市买，看到买油麦菜的，小董媳妇说买一把油麦菜，炒蒜蓉油麦菜吃，增加抵抗力，补钙又营养，下面一起跟小董看下具体做法吧。
【主要食材】：油麦菜
【配菜】：蒜，干辣椒
【调味】：蚝油，盐，鸡精
【具体制作方法】：
1、今天买了2把油麦菜，1块7毛8，下面开始处理，给它掰开，掰开之后多清洗两遍油麦菜，然后给它切开，从中间切一刀
2、再准备几个蒜拍碎，剁成蒜末，再来两个干辣椒
3、锅中放入油，油热之后放入蒜和干辣椒，炒香之后放点蚝油，先放入油麦菜的根部，油麦菜含有丰富的维生素、铁、钙，再放入叶子
4、断生之后开始放调料，一勺盐，少量鸡精，这样翻炒入味就可以了
这样一道简单又好吃，特别适合孕妇和小孩吃的天然钙质就做好了，蒜香四溢，美味开胃。
【烹饪小贴士】：
1、做油麦菜的时候一定要掰开清洗干净油麦菜，掰开清洗的比较干净，因为油麦菜里面容易隐藏灰尘和细菌。
2、炒制油麦菜的时候一定要先炒根部，根部不容易熟，也可以先焯水然后放入凉水中，这样可以保持油麦菜的口感。
以上就是小董做蒜蓉油麦菜的技巧和方法，大家做蒜蓉油麦菜有什么好的方法和建议呢，欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
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