清蒸黄花鱼
原料：黄花鱼、葱、生姜、干红辣椒、蒸鱼豉油、盐、料酒
这种大点的黄花鱼怎么做才好吃呢？很多人说一看就会，一学就废。今天教给家人们一道简单又好吃的做法，接下来跟我一起做。首先，取一个盆放入黄花鱼去除内脏，去鳞、去腮清洗干净。
切去头部，从背部片开清蒸小黄鱼，片去鱼骨。
将片好的鱼清洗干净能有效去腥。
将黄花鱼背部改刀，中间不要改断，两面切成均匀的条状。
接下来将黄花鱼摆成造型，摆好造型后放入葱、姜，浇少许料酒去腥，撒少许精盐。
蒸锅上屉蒸，盖上盖子小火蒸十五分钟。
取一个玻璃碗盛半碗水，切点葱丝，将切好的葱丝放入碗中泡一泡，再切点干红辣椒丝。
蒸好的鱼挑出葱、姜，放入泡好的葱丝，放红辣椒丝。
淋上蒸鱼豉油，淋入热油，简单又好吃的清蒸黄花鱼制作完成。肉质鲜美，味道清香。
紫薯葡萄
原料:紫薯、白糖、香菜、蜂蜜、桂花蜜
今天教家人们这样一道小丸子，寓意:春意盎然、蓬勃生机。即简单营养又低卡好吃。紫薯清洗干净去皮切片，上锅蒸熟。
取一个盘子，放入蒸好的紫薯，放一勺白糖，趁热将紫薯压成泥。
然后将紫薯泥团成小丸子，摆成葡萄的形状。
将团好的紫薯小丸子摆好队形，用香菜装饰点缀一下。
取一个玻璃碗调个蜜汁清蒸小黄鱼，放少许蜂蜜，少许桂花蜜搅拌均匀。
将调好的蜜汁淋在葡萄上，一道紫薯葡萄就做好了。紫气东来，牛年大吉大利。
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