秋膘要贴，肥也要减
9月连着放了两个假，天又凉汉堡肉饼的做法，我就懒了几天。
秋天啊，难道不就该是长膘的季节吗。甜甜糯糯的南瓜和栗子，方林富刷了很多蜂蜜和糖的番薯片也重出江湖了。下班闻到红烧肘子涮羊肉烤鸭烤肉，就觉得饿得能吃下一头牛。
摸摸腰上悄悄长出来的肥肉，我还是决定把空口吃都停不下来的榛子酱锁起来，挖出藏在冷柜底下的鸡胸肉。
大凡了解点健身减脂的妹子，都知道鸡胸肉是好东西，热量低，蛋白质高，重点是还便宜！150g的大片鸡胸肉，在本来生活网上卖不到10元。
它的缺点也很明显。柴，干，而且做不好就容易带着鸡肉的腥膻。用来做咖喱饭里面的肉块倒还不错，拿来煎鸡排，真是有点吃不下去呢。
前几天因为工作的关系，学到了一个“和牛小汉堡”的做法，突发奇想换成鸡胸，竟然真的！特别好吃！
迷你鸡肉汉堡
鸡胸肉100g、芝麻餐包2个、芝士片2片
鸡蛋一个、芝麻菜少许、西兰花芽少许
盐、白胡椒、芝士粉、黄油、料酒
1. 鸡胸肉解冻，用刀剁或者搅拌机搅成肉糜；一片芝士剪成碎末
2. 在鸡肉糜中打入一个鸡蛋汉堡肉饼的做法，加盐、胡椒粉、芝士粉、芝士碎，料酒，用手拌匀，分成两个小圆球
3. 平底锅加热，放一小块黄油，融化后放入鸡肉球，两面各煎4、5分钟煎至全熟，两面金黄，鸡肉饼就做好咯
4. 芝麻餐包横切，切面抹黄油，放入平底锅里表面煎脆；
5. 按照餐包、芝麻菜、鸡肉饼、芝士片、芝麻菜、芽苗的顺序把汉堡垒起来，可以在芝麻菜上面再撒一点芝士粉
6. 别拍照了，冷了就不好吃啦！
一 定 要 做 前 看 的
T I P S
1.盐和胡椒的量取决于自己的喜好，如果不减肥，也可以换成喜欢的黑胡椒酱或者番茄酱或者烤肉酱，有了酱汁会更好吃这是肯定的！
2.原版本做牛肉汉堡时，如果想让肉饼更加鲜嫩多汁，可以在里面放20g浸泡在牛奶里的吐司，感觉也可以试试看哦
3.所有平底锅都可以换成烤箱。因为我没有烤箱就一锅走天下啦
4.芽苗菜和芝麻菜是在一个叫“FIELDS”的app上买的，很新鲜而且也不贵，都是有特殊味道的“高贵蔬菜”。
－往期精选－
看过这篇4天3夜25店游记，去厦门再上鼓浪屿我就跟你急
下周七天的早餐，就交给一个鸡蛋吧！
在大西北，没有不美的姑娘，只有不会拍照的男朋友
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