又到了吃龙虾的季节了，相信生活中喜欢吃小龙虾的不在少数，比如我，我非常喜欢吃小龙虾，每年的这个时候小龙虾就是我家的常客，有时候和朋友们或者家人们一起出去吃饭，小龙虾也是我必点的一道菜，由于自己特别爱吃，所以经常在市场买点活的龙虾回家自己去做，小龙虾的做法是非常多的，可以做麻辣龙虾，可以做蒜蓉龙虾，但是我家经常做炒龙虾，简单方便还好吃，小龙虾这样做比麻辣龙虾鲜，比蒜蓉龙虾香，开胃又解馋，做法超简单。
生活中有很多人都会选择自己在家做龙虾吃，必竟外面卖的龙虾价格是非常高的，自己在家做的龙虾不但干净卫生还非常好吃蒜蓉龙虾，但是很多人都说自己在家做龙虾很麻烦，还有人说自己在家做的龙虾不鲜美，其实要想做出来的龙虾好吃，主要在于调料和烹饪方法，接下来我跟大家分享一道小龙虾的做法，小龙虾别再做麻辣的，学会这样做，鲜美好吃又解馋，比麻辣龙虾香。
【食材】：小龙虾，小茴香，砂仁，八角，桂皮，山奈，香叶，干辣椒，姜片，黄瓜，紫苏，食用油，食用盐，啤酒，鸡精，白糖。生抽，蚝油蒜蓉龙虾，豆腐乳等
【具体做法】
准备适量的小龙虾放在水中先浸泡10分钟，然后再将小龙虾清洗干净，清洗小龙虾的时候要用刷子将小龙虾的腹部刷一下，刷洗干净之后再将小龙虾的头部和尾部都去掉，（注意剪虾头的时候不要剪太多，眼睛下去一点就可以了，这样虾黄才不容易流露出来）。
接下来在碗中加入一小把小茴香，一个砂仁，一个八角，一小段桂皮，一个山奈，2-3片香叶，一小把干辣椒，再切点姜片，半根黄瓜清洗干净切成片，一小把紫苏清洗干净备用。
起锅烧火，锅中倒入适量的食用油，油热以后倒入小龙虾翻炒均匀，将小龙虾炒至发红盛在盆中备用。
另起一锅，锅中倒入适量的食用油，油热以后将准备好的香料都翻炒出香味，然后将小龙虾放进来炒香，炒香之后倒入2瓶啤酒，加入一勺鸡精，一勺白糖，适量的盐，一勺生抽，再加入一块豆腐乳，一勺蚝油，翻炒均匀，最后再倒入没过小龙虾的清水，开中小火给它收汁，翻炒均匀之后下入适量的紫苏和黄瓜片，翻炒均匀就可以出锅装盘了，一道美味的炒小龙虾就做好了。
小龙虾别再做麻辣的，学会这样做，鲜美好吃又解馋，比麻辣龙虾香，以上就是我带给大家的小龙虾的做法，这样做出来的小龙虾鲜香美味，比麻辣的鲜香，比蒜蓉的好吃，开胃又下饭，做法还非常简单，喜欢吃小龙虾的朋友可以照着这个方法做一下，保证你做完一次之后还会做下一次。
大家在买小龙虾的时候要注意不要买夹子的的小龙虾，要买夹子小的小龙虾，这样的龙虾吃起来更有肉。
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