在旺山转转,路上随处可见的都是卖松花团子的阿姨。张妹妹打听了下,今年松花团子还是10块钱一盒,4个,两块五一个,赶紧来买试试,那叫一个香、糯、甜。

木那白岩沙满身绿松花_国珍松花_松花团子

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松花团子上的松花,来源于马尾松。每年到了清明前后,马尾松都要开花。松花开时,不能称之为朵,只能说颗。因为松花没有花瓣,数十粒花蕊聚成一颗蛋形似的球,这就是松花。

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松花团子就是用它做成的。把松花采集回家,找一两个大太阳天,放在匾里晒上几天,松花就会蓬松了,然后轻轻把粉扑下来,用细纱布绷一个小筛子,把浅黄的花粉细细地筛一遍。之后松花团子,如用手摸一摸松花粉,会有一种轻、柔、滑的感觉,如果用鼻子闻一闻松花粉,能闻到一股很香很香的味道。

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团子做好后放在松花粉里滚一滚,让每一个团子沾上均匀的一层粉。再把团子拿到手上,觉得这团子不像往常那样粘手了。

松花团子_国珍松花_木那白岩沙满身绿松花

旺山这里的农家乐,基本以大土灶为主,烧的一锅一锅热气腾腾的农家菜。

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咸猪头、又是稻草扎肉 ,还有带着锅巴的鲜肉菜饭松花团子,袅袅青烟,香味四溢,真的是让人口水直流呀。

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“笃”在吴语里的意思是慢火细炖,就比方腌笃鲜,而张妹妹今天带刘老师吃的,是旺山这里的一道特色菜,鸡笃面筋。

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虽说是平民菜,鸡笃面筋的用料却十分讲究,甚至可以说是苛刻。鸡必须是自家散养的土鸡,这样才能熬出汤面金黄浓郁的鲜鸡汤。

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面筋,则要用面粉手工洗出来。现在超市卖的面粉都是精加工的,洗不出面筋了。做好后,从热鸡汤中夹出鲜嫩柔韧的面筋,一口咬下,会立刻将你征服,不连吃三个,是绝对过不了瘾的。

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西施塘,你们来过吗?简直美呆!旺山居然还有这么一片美美的湖~刘老师告诉我们,这片湖还有个名字,叫西施塘。

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当然,旺山还有超多美景打卡地,各种浪漫的神话故事,好山好水,好吃好玩。周五晚十点锁定苏州二套《施斌聊斋》,张妹妹带你继续寻寻开心!

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