每个季节的饮食偏好各不相同，冬季干燥寒冷，饮食上多以温补食物为主。此外，还要注意营养的补充。而豆类食物中富含多种营养，价格便宜，吃起来也不易上火，是冬补的最佳食材之一，许多人都会囤些。
为避免浪费，大家应该都会选择将吃不完的豆子装进塑料袋里储存，要用的时候再拿出来。但等到要吃的时候，会发现豆子竟然发霉。想要随时吃到新鲜的豆子，储存方法很重要，今天跟大家分享3种存放豆子的方法，简单有效。
第一种办法：
可以将吃不完的豆子用清水洗净，随后擦干，找一个盘子等容器，把豆子均匀铺撒在容器表面，在太阳下晒干水分。等豆子被完全晒干后，再将豆子装入塑料袋中，将塑料袋里的空气排出，再密封好，放入冰箱中冷藏即可。
第二种方法：
则是将新鲜的豆子洗净晒干备用，在锅中稍微放一点油，等油热以后倒入豆子，轻轻翻炒。随后关火，晾凉以后再密封起来，放于干燥通风处保存即可，还可以在容器中放入零食袋中的干燥剂，效果会更好。
第三种办法：
若是觉得前两种方法太麻烦，还可以选择最为简单粗暴的方法，那就是直接将新鲜干净的豆子放在塑料袋或是保鲜盒，然后放于冰箱的冷冻区即可，这样保存半年甚至一年都不会变质，不过冰冻时间过长会影响豆子的口感。
学会怎样保存豆子，不知道您最爱的豆子是哪款呢？“豆子家族”的成员众多豆嘴，各有千秋，最适宜冬日吃的又是哪些呢？一起来看看。
1.红豆
生于南国的红豆不仅是文人骚客笔下的美好意象，也是冬季“补嘴空”不可错过的食材。据典籍记载，红豆被称为“心之谷”，不仅营养丰富，还能“清心火”，在冬天帮我们补充营养。
若是喜欢红豆沙的口感，那么您一定不能错过七度方益颜糕。它的食材丰富，不仅含有红豆，还加入花生、红枣等食物，将食材依次碾磨成泥状，再融合成型，低温烘焙，糕点的口感更富有层次。
而且也不似常见的红豆甜品那样甜腻，七度方益颜糕采用木糖醇调制，热量与糖分更低。虽然颜色粉嫩，却不含色素，吃起来满口都是红豆沙软软糯糯的口感，越嚼越香。
2.豌豆
冬天虽然不是豌豆成熟的季节，但却是食用豌豆的好时候。豌豆又被称为青豆，营养丰富，外观鲜绿圆润，烹饪成菜，看着好看又有食欲。若是胃口不佳，便可以为自己或是家人做上一道豌豆炒虾仁。
将豌豆洗净，然后放入淡盐水中焯一下备用。随后将虾仁处理干净豆嘴，开锅热油，三成热时放入虾仁，然后快速翻炒，大概三四分钟后加入豌豆，再翻炒一会儿便可以加入料酒、食盐等调味。有条件的话还可以勾个芡，汤汁会更鲜更浓，吃起来清爽软嫩，营养又美味，端上桌，大人小孩都爱吃。
3.黑豆
黑豆看似普通，却大有来头。黑豆中的营养比普通大豆丰富，也因此被大家称为“豆中之王”。黑豆不但是高蛋白食物，还富含膳食营养，能为我们提供能量，促进消化。
最常见的便是醋泡黑豆，若想换个口味，不妨试试三川归黑豆浆粉。将新鲜的优质黑豆进行筛选，剔除“歪瓜裂枣”，在黑豆的基础上加入黑米，使豆浆的口感更为软糯可口。
经过多次去腥与过滤，三川归黑豆浆粉冲沏起来味道更香，质地更细腻丝滑。一杯黑豆浆下肚，香甜又爽口，既为寒冬带来暖意，又能让我们活力满满，浑身充满能量。
豆子中的精华非其他食物可比拟，而且还是粗粮谷物，饱腹感强。大家入冬囤货的时候也别忘记买些自己和家里人爱吃的豆子，不过储藏的时候要注意方式方法，以免保存不当导致豆子生虫或是发霉，影响口感和营养价值。
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