早上来一碗热腾腾的小馄饨，想想就很美好。而速冻馄饨却会使味道和口感大打折扣，所以很多人都愿意自己在家包馄饨，拌好爱吃的馅料，每次多包一些放进冰箱保存。若想吃到最正宗的家庭味道还是要用自己做的馄饨皮，不但劲道而且可以做到薄如纸的效果，比市售馄饨皮更加安全放心。
–馄饨皮云吞皮–
By唐小唐妈妈
–用料–
面粉250克
盐2克
鸡蛋一个
水90克左右（看鸡蛋的大小）
干淀粉适量
–做法–
❶所有的材料和成面团，水要一点点加，因为鸡蛋的大小都不同。和好的面盖上湿布饧20分钟。
❷分割成小分。
❸用压面条机反复压，用最厚的档多压几遍。
❹左边的是压过6遍的，右边的是压过一遍的馄饨皮的做法，有区别吧。要把面压的光滑，有光泽。
❺越压越薄，最后一遍压之前，用刷子蘸上干淀粉，在面皮上均匀的刷上一层，起到防粘的作用，有豆面的用豆面也行。
❻修掉两头，切成大小合适的面皮。
❼够薄吧。绝对比买的好吃。
–小贴士–
一定要刷干淀粉，不然会沾的很难看。用不完的面皮可以用干净的布，要干的哦馄饨皮的做法，不能沾水，包好，用保鲜膜包上，放冰箱冷藏。第二天用完，不能放时间长了。我一般就下面片吃掉了。
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