导语:
博山人家早年间爱自己碾下点茶汤,在闲暇日子里慢慢的享用。喝茶汤喜欢喝甜的,就多放糖,或白糖或红糖,这都要随个人爱好。把茶汤冲泡成稠糊糊。如果爱喝稀的就多加点热水,把茶汤冲淡一点。今天我无意中看到有人正在喝茶汤,就问了问,这茶汤是很长时间没有喝了。那又香又甜的茶汤是多么诱人啊。
博山人家早年间爱自己碾下点茶汤,在闲暇日子里慢慢的享用。
这茶汤即好喝又健康食品,无防腐剂,无添加,是为家人家过日子的好食品,前几年有石碾的时候,家里会用好小米用热水烫烫好后晾干透,拿到石碾上碾碎它,然后用细箩慢慢的箩细。
茶汤面千万别放在一个避荫处存放,最怕捂坏了,霉变了茶汤,到要喝茶汤时,用沸水冲泡,如果怕起疙瘩,就先用温水调成糊状,然后用滚烫的热水冲泡成粥状,爱喝稠的就少加水,爱喝稀的就多加水。
喝茶汤喜欢喝甜的,就多放糖,或白糖或红糖,这都要随个人爱好。
我就爱喝稠的,那么就少加热水。把茶汤冲泡成稠糊糊。如果爱喝稀的就多加点热水,把茶汤冲淡一点。
为家人家过日子,准备下点茶汤面还是挺好的,如果有客人来作客,冲上一碗茶汤,是既好看又方便茶汤,是个有面子的事儿,现在因为石碾已经很少见了,所以说茶汤面子就很少有人家来碾了。
今天我无意中看到有人正在喝茶汤,就问了问,这茶汤是很长时间没有喝了。那又香又甜的茶汤是多么诱人啊。
如果谁有机会抽空喝点茶汤是再好不过的享用啊。我是对喝茶汤有着特殊的感情,这博山人的好传统也希望你能保留下来吧。
茶汤面也是一个非物质文化遗产吧。
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