春天最肥的贝壳类海鲜,才10块钱一斤,比虾肉有营养,补充蛋白质
海鲜的价格浮动比较大,不同的季节,价格不一样,所以要学会在低价的时候买来吃。就比如这海鲜,春天最肥了,而且价格还便宜,才10块钱一斤,比虾肉有营养,补充蛋白质,别错过了。
这海鲜就是蛏子蛏子价格,蛏子是一种常见的贝壳类海鲜,在沿海地区很常见,有滩涂的地方都有蛏子,因为蛏子就生长在滩涂中。蛏子的营养丰富,富含蛋白质、矿物质等,价格又便宜,这个季节不能错过。这个时候应该会有很多肥美的蛏子捕捞上岸,拿去市场购买,新鲜的蛏子表面都是泥土,这样的蛏子最新鲜了,要买就买这种。新鲜的蛏子拿来清蒸就可以,加些蒜蓉酱,味道鲜美,蛏子的肉多,吃起来比花甲、蛤蜊好吃多了。下面分享蛏子的做法,一起来看看吧~
【蒜蓉蛏子】
食材:蛏子、大蒜、葱姜、辣椒、生抽、蚝油、粉丝、白糖、盐、食用油。
做法:
第一步,首先把蛏子洗干净,蛏子开口部位划一刀,方便开口,然后用开水烫一下,把蛏子都烫开口了。
第二步,接着把蛏子彻底掰开,然后先放松泡软的粉丝,再把蛏子摆放在盘中,接着切蒜末、葱姜和辣椒备用。
第三步,起锅烧油,放入一半大蒜爆香,然后关火,加入另一半蒜末,再加蚝油、生抽、白糖和盐拌匀。
第四步,接着把蒜蓉酱浇在蛏子上,然后上锅蒸,大火烧开蒸3分钟就可以出锅了,最后撒些葱花和辣椒,再泼点热油就可以了。
蛏子体内有泥沙,最好放在淡盐水里养一段时间,让其吐出泥沙。蒜蓉是海鲜的最佳搭档,所以蒜蓉一定不能少,多切一点,蒜香味配上海鲜味蛏子价格,味道才更美味。
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