牛胸肉/番茄/洋葱/胡萝卜/芹菜/蘑菇/红酒 /盐/黑胡椒粉 /面粉/月桂叶/红甜椒粉/番茄酱/黄油
1.牛肉洗净切2-3cm的块状，加红酒、少许盐和黑胡椒抓匀腌制；
2.番茄去皮切块、其它配菜也分别洗净切块准备好；
3.牛肉用厨房纸擦干之后放入保鲜袋，撒入面粉让每块牛肉表面都沾上薄薄的面粉；
4.热锅，放入黄油加热融化，把牛肉块煎至上色，盛出后放入电压力锅中；
5.继续利用炒锅中余油炒香洋葱，把番茄等配菜也略炒香，然后和之前的牛肉块一起放入电压力锅中西红柿炖牛肉的做法，淋入红酒，之后再加入其它调味料和高汤拌匀，压40分钟即可。
更多做法
洋葱炒牛胸肉
用料：洋葱/牛肉/生抽/菜椒/胡椒粉/花椒粉/盐/芝麻油/蒜/油
做法：1、牛胸口肉 冰冻后切更容易,加入适量盐、胡椒粉、花椒粉、酱油，几滴芝麻油拌匀腌制十分钟。
2、洋葱菜椒备好，倒油下蒜炒香，加入洋葱炒。
3、加入牛肉一起炒， 炒到汁收得差不多就可以了。
扒牛胸肉
用料：盐/淀粉/料酒/生抽/葱末/蒜末/鸡精/老抽
做法：1、牛胸口凉水下锅，加葱段姜片料酒，煮四十分钟。
2、牛肉煮熟以后待凉后切片（越薄越好）待用。
3、调汁：另起锅少加油，热锅凉油放入葱蒜末，出香味加入生抽，料酒，少许糖（用生抽调味，少加盐可不加）加入可没过牛肉量的煮牛肉的汤，汤沸腾后将切好的牛肉下锅煮几分钟。勾水芡，加少许老抽调色。
炖牛胸肉
用料 ：牛胸肉/芹菜/香叶/八角/花椒/葱姜片/蒜末/酱油/生抽/盐/番茄酱/少量冰糖或白糖/料酒
做法：1、牛肉切块温水泡数次去血水。
2、热锅凉油，爆香葱姜片，香叶八角花椒，下牛肉块翻炒。
3、放料酒翻炒去腥，放酱油适量，开水没过，大火煮沸，调中火焖煮二十分钟至软烂，放少量白糖或冰糖，大火收汁。
4、转中火，倒少许油翻炒片刻，中小火放适量番茄沙司，翻炒均匀出红色，放入芹菜断生即可，放少许生抽炒匀调味，撒上蒜末即可出锅。
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