鸡翅包饭源自于台湾小吃，也叫油包饭，以烧烤形式赢得了许多吃货的喜爱，今天给大家分享一下家常的做法哈！鸡翅包饭，做法稍有差异，味道还是一样美啦，鸡翅去骨后装入炒饭再烹饪， 外面是香嫩的鸡肉，里面是金黄的炒饭。
食材：鸡全翅、米酒、耗油、生抽、盐、红糖糯米、大米、半碗胡萝卜、香菇、大蒜、少许青菜、腊肠、萝卜干、耗油、生抽、老抽、香油、白糖。
做法：
1、鸡翅去骨，鸡全翅一共分三个部分，由两个关节相连，首先把这两个关节用力拗断。
2、用剪刀把连着大骨头和皮肉的筋膜剪断，取出大骨。
3、去完大骨后，将皮肉往下掰开，开始去两根小骨。同样用剪刀剪断筋膜后，用手抓住骨头一端，一边旋转一边扯出骨头。
4、耐心的取出小骨头备用。
5、腌制鸡翅，将去骨后的鸡翅放入保鲜袋中，加入5勺米酒、2勺耗油、4勺生抽、1勺盐、2勺红糖，和适量凉白开，摇晃均匀，放入冰箱冷藏2小时以上。
6、备好胡萝卜、青菜、香菇、萝卜干、腊肠等食材鸡翅包饭，分别切小丁，大蒜切蒜蓉，放在盘子里待用。
7、取大米和糯米，1对2比例，放入碗中洗净浸泡15分钟。
8、将浸泡后的大米和糯米倒入电饭锅，最上面铺上腊肠。加入没过半指节的水，开启煮饭模式。
9、炒糯米饭，放入香菇丁干炒，半分钟后加入萝卜干炒干，再倒少许油，放入蒜蓉炒香。
10、接着倒入胡萝卜、青菜丁、糯米饭等进行翻炒。
11、淋入调味汁，调味汁为1勺耗油，3勺生抽，1勺老抽，1勺香油，以及半勺白糖均匀搅拌。
12、用勺子慢慢加入调味汁，米饭呈浅棕色，均匀上色就OK啦。
13、将炒好的饭塞到腌好的鸡翅里面，挤压按实鸡翅包饭，达到三分之二即可。
14、塞好后，用牙签收口，翅尖用锡纸包裹，避免被烤糊。
15、烤箱上下火200度，中层烤30分钟后两面刷蜂蜜水或叉烧酱，继续烤10分钟加入蜂蜜水撒上白芝麻即可。
16、一大口糯米和鸡肉，把嘴装的鼓鼓的，要是天下的鸡翅都长这样就好了……
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