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菜市场小铺一开就是五年
一天能卖200多斤鱼
活鱼现宰先做
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天寒地冻的季节里，北风呼啸而过之时，看着街上的人们都裹得严严实实，我不禁思考还在外面溜达的我是不是有点傻。而到了这里之后，我才在这寒冷的时刻找到了那份温暖。
七桂塘菜市场，或许现在的合肥人对这一名字有些陌生，但在上个世纪八十年代，提到七桂塘，几乎无人不知无人不晓。作为合肥第一条商业步行街，从清晨到日暮，这里一直熙熙攘攘，热闹非凡。
到如今，虽然昔日光环不再，但七桂塘却自有其步调，散发出中年特有柴米油盐的生活气息。
小哥，来斤熏鱼！
“小哥，给我称斤熏鱼！”
未及店铺，先闻其声。到店铺门前熏鱼，就能看到小哥有条不紊的处理着制作熏鱼的食材，目测得有个七八斤吧，小哥手起刀落间鱼骨就完整的处理下来了。这功力，少说也得练上个五六年吧!
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“老板，您干这行多少年啦？”
“我六年前去上海学的手艺，然后就在这里开了店，算下来也有五年了。”
和我们聊天的当口，小哥手里的活也不闲着，没一会功夫，一条硕大的鱼就解剖成了鱼块的形状。早在去之前，就听我的15个颜控朋友信誓旦旦的说小哥的颜值相当优秀，近距离一看果然所言不虚，就算隔着口罩也不难看出帅气的轮廓。
“我专门负责切鱼，我老婆就主要炸鱼。”
小小的店铺，老板和他的妻子一起打理，分工也很明确。提到在一旁忙碌的妻子，小哥露出一丝羞涩的神情，两人的对视也真是让我等单身狗羡慕不已。
“我经常来他们家买，好吃的嘞”
虽然是下午菜市场人不多的时候，小哥的铺子也一直不断的来人。来这里买的以周围小区的住户居多，多得是手里提着菜，以小哥的熏鱼铺子作为最后一站。
“阿姨，您这是来买几次了啊？”
“哎呀，几次哪儿够啊，我就住旁边经常来买，他们家熏鱼可好吃的嘞！”
和一旁来买鱼的阿姨闲聊，她对小哥做的熏鱼是不吝称赞。毕竟作为小本生意，口碑和味道就是立身之本。买了好几年的她还偷偷告诉我，最开始她还看上了小哥，想着还给他介绍对象来着。
就凭这味道，我必须送它们C位出道
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为了不错过食物的最佳食用时间熏鱼，我们找到了菜市场旁边的小摊，在寒风中艰难的品尝着（嘴哥我整个人都要冻傻了！还是在巷口！）不过结局还是好的，完全超出预期的美味。
上海熏鱼 35/斤
作为招牌，我一定要第一个讲。这味道我觉得第一实至名归了，大家都没有意见对吧。
鱼块几乎没有太多刺，内里白的鱼肉是很软嫩的口感，外面裹上的独家秘制糖醋汁，可能看起来像是糖醋鱼，但还是有些许的区别的。
入口香甜，包含着糖醋汁的鲜美，其中又有一丝咸味，真的味觉体验很丰富。咀嚼着嫩滑的鱼肉，口感更是相当棒。
椒盐鱼块 55/斤
这份鱼块的价格对于吾等打工人来说是有些高了，但是尝过之后就会知道人们对它趋之若鹜的原因。
裹着脆皮的鱼块，鱼刺都根根分明，表面炸至金黄，火候更是控制的刚刚好，多一分则焦，少一分则软，正是这恰到好处的时刻，才成就了这一份优秀的鱼块。
经过炸之后的鱼块，连鱼刺都变的脆生生，入口表皮酥脆，外焦里嫩，撒上椒盐之后就变得更加咸香。
现炸鱼丸 22/斤
鱼丸的价格就相当亲民啦，通常情况下过来买鱼的人们都会带一点鱼丸走，因为比较清淡，搭配食用就很合适。
外表也是金黄的质地，但是很松软，轻轻一掰就露出内里的白馅。
整个丸子大而有弹性,清爽又不失Q弹的风味与鱼肉的滑嫩口感完美融合，嘴哥以为这道鱼丸用来作饭后小食是再合适不过啦！
七桂塘的生活与爱
食罢，感觉口中还留有鱼肉的清香，我们略有不舍的在附近逛了逛消食。菜市场周围就是女人街和一些老小区，一点一滴的生活情调就从这里聚集。而在距离这里直线距离不到500米的人民巷，也拥有万般风情。
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