端午节的粽子

粽子安排上没

吃不完怎么办

随小布往下看

粽子的十大花式吃法

当中式粽子遇上西式早餐

端午节小布吃了各类粽子,还首次尝到了好友送的东方长粽,香气四溢,美味独特。不过,冰箱里仍剩了不少,怎么吃?不如来个西式早餐吃法——熟粽切成片,搭配炼乳、黄油、果酱(花生酱、草莓酱、苹果酱、巧克力酱等)、沙拉酱。中西完美结合,好吃又新奇,吃完整天好心情~

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当粽子变成八宝粥

西式早餐粽没兴趣?没关系,还可以熬粥!糯米做的粽子,熬出来的粥又香又浓稠,营养丰富味道好。剥几个粽子先用热水搅拌开,放进锅里加水小火慢煮,就是一锅香喷喷的粥。甜粽子可以做甜粥,加点绿豆就成清热甜粥;咸粽比如菌菇粽,加些果蔬配料,就能变成一锅什锦菌菇粥。红枣红豆馅的粽子,加上一些配料,就熬成八宝粥了。

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当粽子跳入油锅

这种吃法比较常见。粽子剥去粽叶,切成块,裹上鸡蛋液或面包糠,放入油锅中,炸至表面微黄即可捞出,趁热撒上炒熟的芝麻,或放上喜爱的蘸料比如白糖、蜂蜜、孜然等,外酥里软味道不摆了。

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当粽子遇见小炒肉

小布喜欢吃小炒肉,粽子吃不完,不如小炒吧。将粽子切成小块,在淀粉里裹均匀,待油热后,将配菜和粽子放入锅内翻炒,还可以加上虾、猪肉、鸡肉、牛肉等配料,辣炒、糖醋可依个人口味哦。

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当粽子邂逅红烧排骨

每次听到红烧排骨,小布就两眼发光。粽子能不能红烧?当然可以啦,并且做法多样——红烧排骨粽子、红烧牛排粽子、红烧肉粽子……以红烧排骨粽子为例:将熟粽切成小块,在打散的蛋清里滚均匀,油锅加热后炸至金黄。把焯过水的排骨炒一下,再将熬好的冰糖和姜葱入锅翻炒,加入料酒、生抽等配料炒匀,放入适量的开水焖煮,焖至汤浓时,放入炸好的粽子一起炒,最后加一些葱花、芝麻就可以啦。吃起来又香又黏美味可口。

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当粽子撞上凉拌三丝

夏天太热没食欲时,小布会选择凉拌三丝如何做粽子,爽口又下饭。太腻太油的粽子能不能在夏天拥有清爽口感?Why not!先将粽子切块,放入锅中煎至金黄,捞起放入大碗,加入蒜水、香油、油辣子、盐和少许生抽,搅拌均匀即可。根据个人口味,可以加一些拍碎的黄瓜,花生米等等,一道爽口凉菜就做好啦。

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当粽子掉在烤架上

没有烧烤的夏天很不成都如何做粽子,不吃烤粽子的端午就不算完整!烤粽子怎么好吃?选对佐料是关键!小布在这给大家提供一个思路:烧烤孜然粽子、焗烤芝士粽子、芭蕉叶烤粽子……但凡能想到,都可以在家里have a try~

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当粽子扎进红糖冰粉

端午遇上夏天,粽子该怎么吃?在成都,夏天跟红糖冰粉更配。在端午,红糖粽子冰粉是首选。怎么做?很简单!一份手搓冰粉+熬好的红糖浆+切成小块的熟粽+芝麻、花生、凉虾、葡萄干、山楂片……如此清凉爽滑的红糖粽子冰粉,才能解酷暑之忧。

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图为红糖糍粑冰粉,端午节请将糍粑换成粽子哟~

当粽子染上豆瓣红

粽子有甜有咸,不过成都人嗜辣,自然少不了辣粽。粽子想吃出创意,一瓶豆瓣酱就够了。说到豆瓣酱,此处必有“川菜之魂”的郫县豆瓣。川菜中的十多种技法,上百道经典传统川菜都离不开郫县豆瓣。粽子有了豆瓣酱,无论直接蘸着吃,还是用油翻炒,或是佐料配菜,都非常美味鲜辣。

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当粽子蹦入火锅

在成都,如果想不到吃什么,那就选择火锅。在端午,想不到怎么吃粽子,那就煮火锅吧!无论切块还是揉团,只要放入火锅中,就是火锅粽子。再整个香辣干碟,感受粽子在舌尖跳舞,辣fer辣fer别有风味哟~担心嗨不起来?不存在的!小布还有杀手锏——跳跳糖!

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看完是不是Get到新吃法啦?

你还有什么创意吃法?

欢迎给小布留言哦~

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注意

粽子好吃,但不能憨吃哈胀哟。吃粽子时最好配上一杯清茶,以帮助吞咽和消化。另外,粽子不是人人皆宜!心血管病患者,糖尿病患者,胃炎、肠炎患者要慎吃哦!

图据网络

封面制图 龚政

撰稿 成都发布-成都晚报 何佳穗

编辑 | 粽子吃到撑的泡芙

你在看粽子的花式吃法吗?

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