拌菠菜_毛蚬子拌菠菜做法_芝麻酱拌菠菜

春节期间,陪伴孩子的除了亲朋好友,还有很多家庭用ipad、手机等,有些宝宝不同程度的出现了不舒服,也有家长后悔了给宝宝看这些,导致孩子痴迷,对孩子的眼睛不好。其实保护宝宝的视力,我们平常要少让宝宝接触电子产品外菠菜,多吃一些护眼食物,也可以起到保护视力的作用;今天分享一款做法简单的保护视力的拌菜:鸡蛋拌菠菜

鸡蛋拌菠菜

原料:菠菜250克,鸡蛋2个,胡萝卜、盐、香油、芝麻;

做法:

1、先将菠菜焯水,胡萝卜切丝后也开水烫一下,鸡蛋煮熟;

2、将煮熟的鸡蛋剥好,切块;烫好的胡萝卜和菠菜备用;

3、将鸡蛋、胡萝卜丝和菠菜段一同放入一个大的容器,加入适量盐调匀;

4、乘盘后淋点香油,撒上熟芝麻即可;

制作技巧:

1、菠菜如果不够嫩,焯后经常会有筋,口感不好,解决这个的方法就是在焯水的时候加一小勺香油,再放入菠菜,口感就会好很多。

2、胡萝卜丝要切长丝拌菠菜,起到一个点缀的作用。

适宜人群:一岁半以上的宝贝。

推荐理由:说到护眼,很多人都会想到胡萝卜,的确,胡萝卜中富含大量的胡萝卜素,这些胡萝卜素在我们人体内可以转化成为维生素A。维生素A在人体视觉的形成中发挥着重要作用。它参与视网膜内视紫红质的合成,如果维生素A不足,眼睛对黑暗环境的适应能力就会减退;菠菜富含叶黄素和胡萝卜素,鸡蛋黄富含维生素A、叶黄素和玉米黄素。

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