在我国农村生长有许多的野生的植物,并且这些野生的植物南北都有差异,有的植物只能在南方生长,有的植物却只能在北方生长。如果达不到它的气温条件,就无法生长的。

小吴老婆是广西人,而小吴是湖南人,虽然相隔只有600多公里,但是差异还是非常的明显的,第一次去到丈母娘家,发现她们那边好多野生植物是小吴家乡湖南没有的,比如丈母娘家会在菜园里种上一种树,她们叫木薯树,说地下结的果实长得像山药,可以吃的,而这种木薯在小吴家乡是没有的。

丈母娘家盛产甘蔗,90%以上的土地都用来种植甘蔗了,这种甘蔗都是用来榨糖的,有一次,小吴随同老婆去到山上甘蔗地里砍一根甘蔗来吃,在甘蔗地边发现一种野生的植物,这种植物,茎杆长得比较直,茎上有毛,叶片像人的五个手指五指毛桃,叶柄上也有毛五指毛桃,特别是它的果实,非常像猕猴桃,只是结果的方式不一样而已,这种果实是长在那个茎杆上的,小吴想摘一个果实来尝一下,没想到,一摘一个下来,瞬间流出白色的液体出来,像牛奶。

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后来听老婆说这种植物叫做五指毛桃五指毛桃属桑科植物,并不是桃,广泛分布在广东广西的山上,自然生长于深山幽谷中,因其叶子长得像五指,而且叶片长有细毛,果实成熟时像毛桃而得名,气味辛甘,性质温和,香气四溢,煲汤味道类似椰子的香气,深受大家的喜爱。

五指毛桃的果实一般没人吃,最有价值的是它的地下根,是一种煲汤很好的食材,五指毛桃一般在采集后晾干,食用时先取小部分用清水洗净,用冷水再浸15分钟即可,可以与猪排骨,鸽子等煲汤,用小火慢煲,时间越长越好,使用明火,效果更佳,煲出的汤有椰奶香味,不论春夏秋冬,男女老少都可以食用的,被称为“广东人参”。五指毛桃历来是民间流传甚广的煲汤料。当然新鲜的也是非常好的,在农村一般都是现挖现煲。

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如果在当地没有新鲜的五指毛桃的话,就要去买了,买的都是干品,我们在购买时,要懂得区分是不是正宗野生的五指毛桃。判断五指毛桃时一要看色泽,一般以棕黄色为佳,但野生的环境生长的由于土质不同色泽也有区别,二是挑质地,粗黑的有效成分反而较少,根须细的比较好,三是闻味道有没有硫磺味,好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味。

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五指毛桃是广东人最喜爱用来煲汤的一种食材,在广东有一句俗话说:“宁可食无菜,不可食无汤。”广东人对汤是非常有讲究的,餐餐必要有汤,像湖南人餐餐要有辣椒一样。

因为广东人喜欢吃毛指毛桃,野生的五指毛档毕竟有限,在广东河源地方,有人开始人工种植了,野生的五指毛桃的价格一斤高达50元。

朋友们,在你们的家乡有这种五指毛桃吗?你吃过用五指毛桃煲的汤吗?欢迎大家在下面留言交流互动,谢谢大家。

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