枧水粽_枧水粽_枧水粽用几度枧水

端午节吃粽子,现在粽子的品种越来越多,但还是喜欢传统原味白粽和豆沙粽,白粽蘸着白糖吃,最原味朴实,总觉得糯糯的粽子还是与甜味比较搭。 。

这次做的枧水棕也是一款很传统的棕,是广东一带端午节传统食品,据说以前是用草木灰加水煮沸浸泡而得碱性溶液,现在有卖现成的枧水(通常是用来做广式月饼),家里正好也有陈村枧水,枧水粽成品金黄透亮,有淡淡的碱味,蘸点枫糖浆或蜂蜜一起吃, 别样好味道。

外面买的粽子个头都比较大个,有时一个还吃不完,自己家里做大小就可以自己控制,我一般都用一片粽叶包裹,细长尖角粽就原味不加馅,三角形的中间会加一小团红豆沙,成品都小小个的,吃起来很方便,我最喜欢吃煮好刚冷透的粽子,黏黏糯糯有嚼劲,还有新鲜的粽香味,这个也只有自己家里做才能吃到,外面买的一般都隔好几天就没这新鲜香味了, 所以建议大家自己包粽子,可以吃到最好的味道。

材料:(可包小小的十几个)

糯米500克 枧水 12克 色拉油 15克 白糖 15克

做法:

1.先将粽叶水煮10分钟,冲洗干净剪去头和尾枧水粽,泡冷水中待用。

2.糯米浸泡2-3小时枧水粽,沥干水加入枧水拌匀,放置半小时,再加糖和油拌合。

3.取一片粽叶卷成漏斗状,先加一勺米将底尖填实,中间加一小团红豆沙再填满糯米,盖上余下的粽叶折成三角用线绑紧。

4.高压锅加水盖过粽子,煮40分钟左右, 也可以用普通锅中火煮2小时左右。

Note:

1.家里没有枧水的可以用食用碱替代。

2.糯米不要泡太长时间,否则粽子吃起来会偏软不够有嚼劲。

3.糯米中加点油成品口感更润,剥开来也不易粘粽叶。

枧水粽用几度枧水_枧水粽_枧水粽

枧水粽_枧水粽用几度枧水_枧水粽

枧水粽_枧水粽用几度枧水_枧水粽

冰箱里还有点乌叶,取汁浸泡白糯米,包了乌米粽, 很清香好吃~

细长尖角粽, 用一张粽叶先卷两圈成尖漏斗状, 后面包法与三角粽同。

枧水粽用几度枧水_枧水粽_枧水粽

枧水粽_枧水粽_枧水粽用几度枧水

红豆粽, 蘸点白糖非常香~

枧水粽_枧水粽用几度枧水_枧水粽

———END———
限 时 特 惠:本站每日持续更新海量各大内部创业教程,一年会员只需128元,全站资源免费下载点击查看详情
站 长 微 信:jiumai99

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用 * 标注