小的时候,家里经常买鱼头来吃,味道很鲜美,尤其喜欢吃汤里面的豆腐,小编为此特意去买了一个鱼头重新作了一遍,好吃到让人心醉呀!

胖鱼头炖豆腐的做法_鲢鱼头炖豆腐做法步骤_鱼头豆腐汤的做法

准备的材料有:超市买来的嫩豆腐两盒,小编喜欢吃豆腐所以买的有点多,新鲜的鲢鱼鱼肉一个,冬笋若干。

先将鱼头洗净鱼头豆腐汤的做法,从中间劈开,再剁成几个大块,晾干水分一下,因为要过油的所以鱼头上的水要沥干的。将豆腐切成厚一点的片状,笋也切片。在准备一些姜片是去腥用的。旺火烧锅,下油烧热,将鱼头放进入锅内煎三分钟,表面略微焦黄后加入汤,然后大火烧开,水开后,放入料酒去腥,然后可以放入豆腐烧了,等豆腐略微有点缩小了以后就可以放入葱段,姜片和笋片了,然后盖锅在炖焖20分钟,当把汤烧到耐白色的时候就可以放入盐和汤了,有条件的可以放入白胡椒和香菜段也是可以的。

鱼头豆腐汤的做法_鲢鱼头炖豆腐做法步骤_胖鱼头炖豆腐的做法

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鱼头豆腐汤从来都是最家常的一道小菜,之于你们小时候深深的回忆中,一个不小心竟然暴露了年龄了,豆腐里面的钙含量较高,而鱼肉内含有维生素D,两者合着吃,可以使人体对钙的吸收大大的提高,记得那个时候长高喝了不少鱼头豆腐汤,效果嘛,还是有点的,小编个人浅见这道菜对于美容的效果也是不错的。有些朋友在做这道菜的时候也喜欢用北豆腐,但是个人为了口感还是决定用嫩豆腐了。这点上喜欢吃其他豆腐的朋友也可以自由转换的。好了,鱼肉豆腐汤拿走鱼头豆腐汤的做法,不谢!

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