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香椿被称为“树上蔬菜”炸香椿,是香椿树的嫩芽,每年春天开始发芽,营养之丰富远高于其他蔬菜。中国是世界上唯一以香椿嫩芽叶入馔的国家,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富,且具有较高的药用价值。

从营养学的角度来说,香椿不仅风味独特,诱人食欲,而且营养价值较高,富含钾、钙、镁元素,维生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。另一些研究还发现,香椿对于预防慢性疾病有所帮助。其中含有抑制多种致病菌的成分,含有帮助抗肿瘤、降血脂和降血糖的成分,以及相当丰富的多酚类抗氧化成分。

今天小编教大家使用玻璃锅炸制香椿鱼!

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将香椿洗净,用开水烫一下,生香椿含有大量的亚硝酸盐,用水烫一下可以有效的去除。

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三个鸡蛋加50g面粉50g淀粉搅拌均匀,这样炸出来的香椿鱼十分酥脆,如果喜欢吃软一点的可以少放或者不放淀粉。

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再将焯烫过的香椿放入面糊搅拌均匀。

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打开天然气开最小的火,油温升高到手放到锅的顶端感觉到热就可以炸制了。

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用一个大的细眼漏勺控除多余的油。

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炸完香椿鱼的油依然清澈见底,直接再炒几个菜,一点都不浪费!

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香喷喷的香椿鱼就可以吃了!毕竟油炸食品热量有点高,一定不要因为好吃就停不下来啊!

使用居元素玻璃锅炸制食物的好处:

一、炸制无油烟。居元素玻璃锅的锅体采用微晶玻璃制造,一体成型,炸制食物不会产生油烟,油烟中含有氮氧化物和严重含有致癌物苯并芘,长期在油烟环境下还会导致头疼、胸闷、耳鸣记忆力减退等症状!

二、健康少油。居元素3升玻璃锅的锅底直径为17厘米,避免的大锅炸制食物中油的挥发,在炸制过程中只需要很少量的油。

三、节省能源。使用天然气只需要调到最小火,如果使用电陶炉也只需要调到200瓦,十分的节省能源。

四、玻璃锅不含任何重金属成分,材质纯净,炸制出来的食物味道比其他材质的锅具更能保证食材的原味!

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居元素厨房玻璃精品源于美国,产品销售全球150多个国家和地区,我们不仅为顾客提供家居解决方案类产品,也一直努力为顾客提供贴心细致的服务,让顾客在体验中享受生活乐趣!

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居元素产品分为:储、酿、烹、调、食、饮、赏、礼八大系列,涵盖了现代家居生活的方方面面。

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