这是最浪漫的季节！
人生的旅途，山一程水一程，最美的风景，不是那些已错过的也不是回忆里的，而是眼前所看到的……
1
不少朋友说现在的朋友圈越来越安静了，
似乎越来越多的人选择把心情藏起来，不想被人看到真实的自己。
毕竟发朋友圈只是一个动作，但每一条朋友圈背后牵扯的情感，都是一种难以言状的心情。
每个人对文字的解读能力不同，最怕get不到点。
不能颓废，别人会觉得你负能量；不能激进，别人会觉得你打鸡血；发美食或旅行，有人diss你晒优越；秀恩爱，有人说“死得快”；晒娃，有人会嫌娃丑……
这个世界可真艰难，仅三天可见有人怼，发什么内容也要被嫌弃。
于是，心累了，不少朋友从一个活跃在朋友圈的人，如今慢慢地变成了一个隐士。
所以，我很珍惜朋友圈里这样的朋友，他们愿意把走过的地方、看到的美景、吃过的美食、看过的好文、感同身受的句子，发到朋友圈和你分享，这样的人肯定是一个在乎你的人，也是一个热爱生活、单纯快乐的人。
还不明白吗？我们没有办法取悦每一个人，不要因为别人的目光而改变自己，也不要因别人的议论而心生烦恼，该珍惜的珍惜，不值得珍惜的放弃，努力活成自己想要的样子。
2
瞧瞧海底小霸王——硬核皮皮虾！
它是天生的战斗种族，彪悍刚硬，我行我素，舍我其谁……
华丽的躯壳是高调的战袍，战袍之下，暗藏着一颗杀戮之心……
据说，皮皮虾是不能养在水族箱里的，它的小拳拳可不是摆设，击碎标准厚度的水族箱不要太轻松。
这小拳拳捶胸口，蛤蜊毫无反抗之力啊。
遗憾的是，遇到了人类……
在吃货面前，一切挣扎都是徒劳。
更何况，皮皮虾坚强的外壳下包裹的柔嫩娇躯，那带着海咸味的纯正味道，让人垂涎三尺……
3
去厦门，室友请我吃大排档椒盐皮皮虾的做法，第一次吃皮皮虾，那时还没有皮皮虾这个网名，很正经地叫它虾蛄。
正值虾蛄最肥美的季节，我俩点一份椒盐虾蛄两根蒜香排骨再加一盘青菜，在正对公共厕所的窄陋大排档里，竟然也吃得心满意足。
这家店好像我们还没毕业就关张了，当时确实是穷学生扎堆的地方呢。
椒盐虾蛄
后来我们转战大学路，厦大医院对面的几家大排档也是相当不错，较熟悉的现在就剩下照强海鲜大排档了，回厦门时带小朋友去吃过。苦螺、海瓜子、竹蛏、海蛎煎、蒸鱿鱼，都是当年必点菜品，这么多年味道还是没变。
市井又弥漫着舒服烟火气的大排档，安抚住了多少厦大学子那颗刚到异地而焦虑不安的心。
4
海鲜应该算是最容易烹制的食材了，犯懒时直接清蒸水煮。但海鲜也是可塑性极强的食材，很多做法都能套用。
厦门的酱油水是我吃过最棒的做法，用酱油的咸鲜吊出海鲜的鲜甜滋味，鲜到跳脚。
至于虾蛄，第一次吃的是椒盐虾蛄，从此以后，只认这一做法。
椒盐皮皮虾
用料
——
皮皮虾· 椒盐适量
葱两根 ·姜一块 · 蒜瓣4-5瓣
小米椒2-3个·料酒1勺
步骤
——
惊世美艳的背后往往有所隐瞒
虾蛄甲壳上有尖锐的刺，战斗力爆表，处理时要小心不被割伤。
1/处理皮皮虾，用清水养一会椒盐皮皮虾的做法，换几次水，用小刷子多刷几遍，沥干水分
2/皮皮虾用料酒、少许盐腌制10分钟。辅料切末，葱可切段。
3/锅底放大油，油温7成热放入皮皮虾进行炸制2-3分钟，关火捞出，等油温升高再复炸1分钟，捞起沥干油。（当然这是一般做法，我一般不放太多油，慢慢地煸炒一下，不费油也更健康。）
4/锅内留底油，放入姜、蒜、小米椒煸炒出香味，转小火下炸制好的皮皮虾，撒上椒盐，翻炒均匀，最后撒上葱花。
椒盐皮皮虾，经过油焖炸，其内的所有脂肪迸发出的香气得到彻底释放，勾人食欲，入口是椒盐的味道和酥脆的口感，揭开虾壳，虾肉肉质粉嫩充满弹性，热气氤氲，吃起来咸而香麻，好吃到爆！
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