河南小酥肉做法扣碗_定家小酥肉 做法_酥肉的做法

真是过个节胖三斤,平时想吃不敢吃的香酥五花肉也勇敢地端上餐桌了,肥瘦相间的五花肉切大片,放入东古一品鲜淡盐酱油提味增色、东古料酒去腥解腻和东古上等蚝油增香增鲜,抓拌腌制,炸制酥香,外酥里嫩酥肉的做法,无法抗拒的美味。

By 优雅的长围巾 【豆果美食官方认证达人】

用料做法步骤

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1、食材准备好。

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2、五花肉切大片。

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3、姜切丝酥肉的做法,放入碗中。

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4、加入胡椒粉、淀粉、东古料酒、东古上等蚝油和东古一品鲜淡盐酱油。

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5、敲入生鸡蛋。

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6、反复抓拌均匀,腌制1个小时。

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7、起油锅放入食用油,加热约5-6层热。

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8、放入腌好的肉片。

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9、炸制金黄色。

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10、捞出控油。

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11、装盘,撒上椒盐粉。

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12、上桌即食,香酥可口。

小贴士

肉片放入鸡蛋、胡椒粉、淀粉和东古调味品后反复抓拌腌制,易于入味,也有嫩肉的效果。

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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