蒜蓉大虾_蒜蓉大虾的做法_蒜蓉奶酪烤大虾

在绵阳有这样一家店

它是绵阳嘿资格的小龙虾馆子

它开创了绵阳的小龙虾天地

它让无数绵阳人一吃就是5年

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它就是

虾圣

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它的火爆程度,让你无法想象

他们家的虾荣获过的奖牌,那都是重量级的,凭借一道蒜蓉大虾荣获中华特色名菜,感觉来吃这份菜都属于沾了点光~

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它的人气在绵阳可谓是无人不知无人不晓,每天都是如下图这样的火爆场面。

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这一只虾,经历了重重磨炼

为了追求龙虾的口感,他们家都是活虾下锅,不会提前卤制,并严格控制出锅,这样做能够最大程度保留小龙虾原有的Q弹紧致和鲜美。

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这些虾都是每天凌晨从潜江养殖基地捞出来,就立即打飞的过来啦,下锅前比谁都生猛傲娇!

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全方面处理清洗龙虾:1:剪开虾壳,2:拨开虾头,3:扯开虾线,4:全范围清洗;一丝不苟的一步步清洗完毕等待它完美变身。

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炒虾的师傅,都是资格“老虾”,不仅在绵阳享有盛誉,甚至都有很多外地的前来拜师,虾的味道好不好完全出于师傅的这双手。

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采用爆炒加焖制的双重烹饪技术,十几种秘制香料,不加任何添加剂,经过爆炒、淋汁,紧紧的锁住龙虾鲜香的味道。

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而且他们家用全是青头虾,壳超软,再加上会先把虾剪头开背,剥起来非常省力~

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经典口味不能忘,三种口味的super虾

做为三种最招牌的小龙虾口味,当年在绵阳凭借此样美味,也可算是让绵阳人尽皆知~

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才端上桌没几秒,香气就勾引了一群好吃客。周围一圈的手机二话不说架起了姿势,疯狂咔嚓连拍,毕竟这是今年的第一份虾。

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极品蒜蓉虾

这份满场都飘香的蒜蓉虾的蒜蓉,每天都是新鲜制作,切碎熬制40分钟,每只小龙虾都被裹在像土豆泥一样绵密的蒜泥里!

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先舔蒜蓉,再掰龙虾,绝不颠倒顺序的仪式感,而浸泡了蒜蓉汤汁的虾肉,更是一道难以抗拒的美味!那般鲜甜滋味忍不住让人手往下继续拿。

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蒜的香味全都沁到小龙虾的肉里,味道最香浓,当然回味也最无穷。

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极品油焖虾

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开过背的龙虾轻松一掰,虾肉就在眼前一览无遗。浸泡了汤汁的它,白里透粉,附着之上的香味能够占据整个口腔。这种舌尖的满足感,促使我又剥开了第二只虾~

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锅底垫着鹌鹑蛋垫底,是油焖大虾的标配,鹌鹑蛋可以稍微解解辣,而且蛋的味道也很入味。

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极品香辣虾

丰富的香料让这道菜上桌就散出厚重的香味和花椒的麻味,唾液也随之分泌了。

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虾肉非常入味,先吮一口虾黄,香醇的口感足够让你沉迷。虾肉辣味超足,十分带劲。后味麻,停留在口腔许久。

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越吃越辣,嘴巴都快麻痹了,各种香味缠绕舌头,但完全放不下手,魔性的节奏,最好连两只虾钳子也不能放过,不然这波就亏了。

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最后,再给他们三兄弟来个合照蒜蓉大虾,眼睁睁看着这一只只不同口味的大虾就安静的躺在那勾引我,是一种怎样的致命勾魂!

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这些菜,同样年年大获好评

招牌烧鹅仔

虽然他们家一直是虾唱主角,不过在这能做招牌菜的“大招”还多着呢!就比如这道招牌烧鹅仔~

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烧鹅仔本身就已经很入味了,再那么在秘制的辣椒面上裹一圈,看着这大口吃肉的样子,我已经控制不住我自己了。

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迎面扑鼻而来的香气,让人口水直流,无论你从哪里下口,都能把外层的薄脆和内里的软嫩一口吞下,满足到飞起!

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鲜椒钵钵鱼

它用小清新的外表迷惑住了我蒜蓉大虾,看着以为是一份清淡的菜,其实不然,据老板说,这道菜其实吃起来非常爽,以香、麻为主,是老客人来这的必点菜。

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布满了红色和青色的双椒,闻着蹿香,厚切片的嫩鱼肉已经让我欲罢不能了,色和香是全了。

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夹起了一片鱼肉,咬上一口,鱼片厚度刚刚好,刚吃进去之后没一会儿就开始觉得舌头很麻,很刺激。

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鲜爆仔排

爆炒这种夜宵传统项目自然不能少!而在他们家,爆炒分为鲜爆和火爆,而这道菜就属于前者,其特点的就是保持食材本质的鲜味,突出香味保持肉质。

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加入了仔姜和青花椒的鲜爆仔排,绝对是重口味吃货的真爱!新鲜的排骨被仔姜、青椒连番爆炒,辣得人舒爽通透。

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双椒兔

这道菜也属于鲜爆系列,每一份兔子,都是用的最新鲜的兔肉,在最大程度的保留了兔肉好口感。

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青椒、红椒和兔丁融为一体。看起来都食欲满满的样子,并且没有一丝腥味!又鲜又嫩又辣是对兔肉的整体综合评价。只需要尝试了一筷子,你就根本停不下来!

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虾 圣 所 有 门 店 地 址 信 息

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虾圣 (汉城店)

地址: 游仙区芙蓉汉城三期河堤50-8#

电话: 0816-2272669

虾圣(园艺店)

地址: 园艺山财元路67号

电话: 0816-2606889

虾圣 (石桥铺店)

地址: 高新区飞云大道东段12-14号(樊华大桥桥头)

电话: 0816-2207979

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