我感觉天气一冷,特别有食欲,这不,刚吃完一顿饱餐,睡一小时午觉起来,肚子就又有点饿,又想吃点啥了,怪不得人家说秋冬季最适合养肉肉了,腰上那一圈一圈的肉也就是这么得来的,各位朋友有没有同感呀?

不过话说回来,虽然怕长胖,但也不能跟美食过不去,想要保持好的身材,多运动才是关键,美食嘛,当然不要错过了。所以今天铁头我就继续来分享美食做法,做一个特色鸡翅小吃,午后来一盘,真的好享受哦,喜欢就赶紧试试。

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食材准备:鸡翅10只(当然想吃要多准备点,10只我都不够吃了),小土蒜1把,胡椒粉,盐,生抽,料酒花生油等。

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具体做法步骤如下:

第一步:鸡翅买回来后用水泡半个小时左右鸡翅的做法,然后抓洗几分钟,把血水洗出来,再抓干水分,一定要挤干一点哦,这样做出来才香。抓干水分后,用刀在鸡翅两面各划上两刀。

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第二步:准备一把小土蒜米,就是小小个的那种蒜米,如果没有,也可以用大蒜头,不过小蒜米才更香哦,把蒜米剁碎,和鸡翅一起放到大碗中,再加一点胡椒粉,适量的盐,生抽,料酒,把它抓均匀,充分抓均匀后,腌制20分钟,这一步很关键哦,入不入味就靠这一步了。

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第三步:准备一个平底不粘锅,锅中下油,油热后调小火,把鸡翅夹进去慢慢煎,把锅盖盖上煎2分钟左右翻动一次,不能开大火哦,不然还没煎熟,鸡翅表面就糊掉了。

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第四步:这样反复盖三四次,一次煎一到两分钟,翻动鸡翅,全程小火慢慢把鸡翅煎至两面金黄熟透。

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第五步:盖锅盖煎鸡翅的时间,要看锅内情况而定,常点转动锅,这样就不会只煎到一部分鸡翅了,受热均匀才能把鸡翅煎好煎漂亮哦,好了,鸡翅两面已煎至金黄,里面也已熟透了,可以出锅了。

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这一道简单又美味的蒜蓉香煎鸡翅就做好了,喜欢的朋友试一下,皮香肉滑又入味,比盐焗鸡翅还要好吃,别说孩子喜欢吃鸡翅的做法,我也是吃着就不想放下,太香了,不过再好吃的东西,一次也别吃那么多哦。

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【小贴士】

我这一次煎鸡翅犯了个错误,就是下锅时,没把鸡翅表面上粘的蒜蓉挑出来,所以煎的时候比较麻烦,因为蒜蓉很容易糊,我边煎还要边挑,大家要是做的话,一定要在鸡翅下锅前,把蒜蓉挑掉哦,这样煎就轻松多了,也能把鸡翅煎得更香更漂亮了。

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