你没有看错

如果你家没有烤箱

一个人早餐不知道做什么

加班回家肚子饿了想来点儿点心

接下来小编介绍的这几款食谱绝对可以考虑一下哦

===【微波炉巧克力茶杯蛋糕】by紫灵===

干料

面粉4大勺、白糖4大勺、泡打粉1/2茶勺、可可粉2又1/2大勺

湿料

鸡蛋1个、全脂牛奶3又1/2大勺、色拉油3又1/2大勺、香草香精几滴

做法

1、将所有的干料倒在一起混合均匀。

2、倒入所有的湿料,混合均匀。

3、将面糊倒入两个可以进微波炉的茶杯中,分别打1分半钟左右。如果不知道自己微波炉的功率,可以先打1分钟,再加。稍微冷却后就可以吃了。

小诀窍

建议配冰淇淋,打发的鲜奶油或加牛奶一起吃。

===【微波炉巧克力草莓蛋糕】by yiyawoo===

材料

低筋面粉3汤匙,糖适量,鸡蛋4个

牛奶5汤匙(我是用5汤匙温水加全脂奶粉)

泡打粉适量,盐、醋少许

巧克力45g,奶油适量

草莓(数量随自己喜欢啦~)

蛋糕胚子的做法

1、4个鸡蛋蛋清和蛋黄分离。蛋清装在无水无油的开口较深的容器中(自己手打发的话深的容器比较放得开)微波炉蛋糕,蛋黄打匀;

2、面粉3勺和泡打粉混合,用筛子过一遍,加到装有蛋黄的容器中,加入牛奶和糖(我是放两勺糖)微波炉蛋糕,由下往上按压式搅匀。切记不能打圈!!力度要轻柔点,直到面粉和蛋黄完全融为一体,不再出现一个个小疙瘩。

建议:先把面粉和蛋黄弄好再去打发蛋白,因为把面粉搅拌均匀需要一定时间,如果先打发蛋清很容易%#¥@……¥(那个词我不太会表达)。

3、蛋白先打散,然后加糖(我这里也是加两勺,分次加,看大家口味吧),加点白醋,两三滴就好,这样可以去除蛋清的腥味。打到湿性起泡时加入一点生粉(就是淀粉),这样可以进一步巩固打发的蛋白。打到呈奶油状,倒扣容器而不掉下来为止。

4、把蛋白分三到四次加到已经面粉蛋黄液中,由下往上拌匀,力度不能大,不然很容易把打发好的蛋白里面的气泡全拌没了,这样蛋糕就不会蓬松。

5、往微波炉容器底部抹油,把蛋糕浆慢慢倒进去,倒完在桌子上震两下,把多余气泡震出来。

6、微波炉高火6~8分钟,拿出来用牙签插一下看上面有没有蛋糕液,没有就完成了。

注意:刚从微波炉拿出来会有水汽导致蛋糕不是干得太彻底,放凉了就好了,不要微波到它完完全全干透了才拿出来,这样等它凉了就变成包子或饼干了。-_-|||

关于巧克力酱

超简单,隔水把巧克力融化。我买的是沃尔玛特价的“好时”黑巧克力,只用一版就行了。巧克力完全融化之后加入奶油,拌匀,抹在蛋糕上。没有奶油可以拿鲜奶(最好全脂)加花生油(橄榄油,菜籽油都OK)以1:1的比例搅拌均匀倒入巧克力里面。这样做出来口感其实没太大差别。

7、最后在巧克力没干的情况下摆上草莓装饰

8、放入冰箱冷藏一个小时左右就可以拿出来吃了。

===【棉花糖香蕉巧克力蛋糕】by 陈伟夫===

材料

无盐奶油1茶匙,低筋面粉3茶匙

有糖或无糖巧克力粉1茶匙

泡打粉1/2小茶匙,蛋1个,牛奶1茶匙

棉花糖(装饰用)

香蕉半根(装饰用)

巧克力酱(装饰用)

做法

1、准备一个可微波的器具(马克杯或可微波的玻璃碗),把奶油先用微波炉溶化变液态状。

2、溶化的奶油加上面粉、泡打粉、巧克力粉、蛋、牛奶全部mix在一起拌到没颗粒。

3、要微波前一定要注意面糊不要超过容器的一半或是不要超过8分满!!因为蛋糕会膨胀。这时候可以在面糊上面放一点香蕉和棉花糖(依个人喜好)

4、微波炉调1分20~30秒,开始微波!结束以后可以拿竹签或筷子插蛋糕看看有没有沾黏。

5、放凉后可进行装饰(自己随意)

===【巧克力香蕉花生杯子蛋糕】by 美食大过天 ===

主料

熟香蕉1条,花生酱3大匙,鸡蛋 (大,1颗),无糖可可粉2大匙,细砂糖1大匙

器具

适合用在微波炉的陶瓷杯

做法

1、用汤匙或叉子把香蕉按压成泥状。

2、加入花生酱 ( 不喜欢花生酱的也可以换成别的果仁酱:核桃酱/杏仁酱)

3、把鸡蛋打入杯子里 , 再和香蕉泥、花生酱搅拌均匀 。

4、加入可可粉和砂糖,再搅拌均匀即可。

5、把装着面糊的杯子放进微波炉里 ( 800瓦特 – 2分钟30秒, 1200瓦特-1分钟30秒)- 完成-

小诀窍

如果过了我所建议的时间,蛋糕仍然没熟的话, 建议再叮多几个30秒,直到蛋糕全熟为止。

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