很多小朋友都特别喜欢吃鸡翅,尤其是夏天路边摊的各种烤鸡翅就更受欢迎了。今天分享鸡翅的六种做法,自己在家就可以做出多种口味的鸡翅,干净卫生,吃着放心,尤其是第三种,孩子们特别爱吃。

第一种:盐焗蒸鸡翅

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盐焗蒸鸡翅的做法如下:

食材准备:鸡翅,金针菇,葱,姜,小米辣,盐焗粉等。

步骤一:金针菇切掉根部,清洗干净。葱姜切丝,小米辣切碎,葱切葱花,备用。

步骤二:鸡翅处理干净,加葱丝、姜丝、一勺盐焗粉、一点花生油,抓拌均匀,腌制二十分钟使其入味。

步骤三:准备一个盘子,金针菇铺一层在碗底,再把鸡翅摆在上面,上锅蒸十五分钟即可,出锅撒上小米辣和葱花。肉质鲜嫩,好吃不长肉。

第二种:菠萝烤鸡翅

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菠萝烤鸡翅的做法如下:

食材准备:鸡翅,菠萝,大蒜,料酒,生抽,老抽,蚝油,蜂蜜,盐,胡椒粉等。

步骤一:菠萝切成小片,再切一些菠萝碎渣渣,备用。大蒜切成蒜末,备用。

步骤二:鸡翅两面改花刀,加入蒜末、菠萝碎、一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、蜂蜜、适量盐、胡椒粉,抓拌均匀,腌制一个小时。

步骤三:准备烤盘上铺一层油纸鸡尖,把鸡翅摆在烤盘上,再在每一个鸡翅上摆上一片菠萝片,烤箱200度烤十五分钟。把菠萝片拿下来,再给鸡翅刷一次蜂蜜,继续烤十分钟即可。菠萝味的鸡翅,清香味十足,特别好吃。

第三种:奥尔良鸡翅包饭

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奥尔良鸡翅包饭的做法如下:

食材准备:鸡翅鸡尖,米饭,盐,生抽,蚝油,姜,奥尔良腌料,料酒,蜂蜜等。

步骤一:先准备一份炒饭。锅中烧油,加入准备好的蔬菜粒和米饭,加一点盐、生抽、蚝油调味即可。

步骤二:把鸡翅两边的软骨剪掉,把跟骨头连着的筋全部剪断,两边都要剪断,再把骨头一扭一抽就完整地抽出来了。

步骤三:去骨后的鸡翅加姜、奥尔良腌料、料酒,抓拌均匀,腌制二十分钟。

步骤四:把米饭包进鸡翅里,再下锅煎,煎至两面金黄,抹上一层蜂蜜,再焖一会,就好了。这道鸡翅可以说是很受欢迎了,小朋友都很喜欢吃奥尔良口味的,直接用鸡翅包饭了,有饭还有肉,非常好吃。

第四种:蒜香鸡翅

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蒜香鸡翅的做法如下:

食材准备:鸡翅,大蒜,青椒,红椒,盐,胡椒粉,生抽,蚝油,料酒等。

步骤一:鸡翅处理干净后对半切开,加适量的盐、料酒、胡椒粉、生抽、蚝油,抓拌均匀,腌制十分钟。青椒红椒切丁,大蒜切蒜末,备用。

步骤二:锅中烧油,油热把鸡翅下锅小火煎,煎至金黄熟透,盛出备用。可以用筷子扎一下,一扎就能扎透的就熟了。

步骤三:再次起锅烧油,加入多一点的蒜末炒香,倒入鸡翅,放入青红椒丁,大火翻炒均匀即可出锅。蒜香十足的鸡翅,真香啊!

第五种:香煎鸡翅

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香煎鸡翅的做法如下:

食材准备:鸡翅,葱段,姜丝,料酒,生抽,食盐,胡椒粉,鸡蛋,淀粉等。

步骤一:新鲜的鸡翅处理干净,两边划上花刀,加入葱段、姜丝、料酒、一勺生抽、食盐、胡椒粉,抓拌均匀,腌制半个小时。

步骤二:半个小时以后,把汤汁倒掉,再加入两个鸡蛋黄、一勺淀粉,抓拌均匀。

步骤三:平底锅烧油,油热,把鸡翅下锅煎,小火慢煎熟透即可。

第六种:鸡翅包土豆

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鸡翅包土豆的做法如下:

食材准备:鸡翅,土豆,小葱,生抽,老抽,番茄酱,姜,料酒,盐,胡椒粉等。

步骤一:土豆洗净去皮,切成粗一点的土豆条。小葱切葱花、葱段,姜切丝,备用。

步骤二:把鸡翅两边的软骨剪掉,把跟骨头连着的筋全部剪断,两边都要剪断,再把骨头一扭一抽就完整地抽出来了,放入葱、姜、料酒、盐、胡椒粉,抓拌均匀,腌制半个小时。

步骤三:把土豆条插进腌制好的鸡翅里。

步骤四:锅中烧油,把鸡翅下锅,小火煎至两面金黄,加一勺生抽、半勺老抽、适量的番茄酱、一点清水,小火焖十分钟,最后撒点芝麻葱花,出锅。酸甜可口,特别适合小朋友吃。

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