西红柿鸡蛋面,是最家常的青菜鸡蛋面,也是最普通的一种汤面了。虽然是家常的,但非常的美味可口,特别是西红柿经过油炒,红红亮亮的汤,酸中带香青菜鸡蛋面,那种味道很独特,是一般蔬菜做不出来。放点水,下点面,再撒点香莱,嗯,淸淸爽爽的,想想就好吃。这种汤面,做法简单,在短时间内就可以做好。不管是做早餐,还是晚上熬夜饿了,煮一碗这样的面吃都相当不错,有面,有鸡蛋,有蔬菜,营养也够了。

鸡蛋青菜榨菜面_青菜鸡蛋面_青菜鸡蛋面疙瘩

西红柿鸡蛋面的用料:

中裕金丝鸡蛋挂面100g(一扎)、鸡蛋2个、西红柿2个、姜葱10g、白砂糖一小勺、盐适量、生抽一小勺

西红柿鸡蛋面的做法

步骤1西红柿顶部划十字,用开水稍微浸泡几分钟,去皮再切碎,可以留一小半切大块些,随意哈。

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步骤2鸡蛋磕入碗中,加入少许清水打匀。

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步骤3锅中倒少许油烧热,倒入鸡蛋摊开,定型后快速拨散,装起备用。

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步骤4锅中倒少许油,放葱段爆出香味。

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步骤5倒入切碎的西红柿炒出红油,再倒入适量清水。

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步骤6倒入一小勺生抽。

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步骤7水开后放入挂面。

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步骤8放入大块的西红柿,如果西红柿全部切碎,这步就可以省略了。

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步骤9面条熟后放入鸡蛋。

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步骤10加入白砂糖,盐调味即可,喜欢葱花的可以放点葱花。

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步骤11开吃吧。

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