鸡肉一直是我家餐桌上最常见的主角,一方面是因为鸡肉营养丰富,口感味道极佳,另外一方面也是因为鸡肉的价格比较便宜,性价比很高。好吃又不贵,谁不喜欢呢?

我家每个星期都要吃上2-3次鸡肉的,因为鸡肉吃得比较多,所以对鸡肉的做法味道也是比较挑剔。鸡肉好吃的做法,遇见过很多种,但是要说能看上眼的也就那么几种。

土鸡的做法_猪土鸡做法_株梅土鸡正宗做法

平时最喜欢吃的就是白切鸡跟香油鸡了,不过最近吃到了一道非常不错的豆豉蒜蓉鸡,这道家常菜又香又好吃,做法简单,吃进嘴里香味很浓土鸡的做法,而且带着特殊的豆豉香味,如果喜欢吃豆豉的话,可能也会喜欢上这一道豆豉蒜蓉鸡。

今天就把这一道美食的做法分享出来给大家,喜欢的可以试着做一下,说不定你会喜欢上这一道菜呢。

猪土鸡做法_株梅土鸡正宗做法_土鸡的做法

【豆豉蒜蓉鸡】

材料:鸡肉、大蒜、豆豉、生姜、葱、盐、料酒、花生油

【详细做法】

1.准备好半只鸡,把它斩成小块,清洗干净后沥水分,鸡肉也可以先不斩成块,把鸡肉做熟后再斩成块也是可以的。鸡肉弄好之后,再腌制一下,放入生姜跟葱段、放入一勺盐、少许的料酒,最后倒入一点花生油,把它们搅拌均匀腌制30分钟入味。

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2.准备一些大蒜、生姜、葱白跟豆豉,先把它们切碎,然后把它们混在一起剁成末备用。锅里放水烧开,把腌制好的鸡肉放进去,开大火蒸20分钟左右,如果想要鸡肉更加软烂的,可以蒸的时间长一点。

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3.锅里倒入花生油,把准备好的葱姜蒜豆豉末土鸡的做法,倒进去开小火翻炒,把它们炒出香味,香味出来后,把火关了,放入小半勺盐,半勺生抽,把它们翻炒均匀就可以出锅了。鸡肉蒸好之后,打开锅盖,一股香味就出来了,把鸡肉拿出来稍微放凉。

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4.鸡肉装盘,淋上一点蒸出来的汤汁,然后把做好的蘸料倒上去,做好的蘸料也可以不倒在鸡肉上面,直接沾着吃味道更好哦。如果鸡肉事先没有斩成块的,把鸡肉蒸熟后,斩件装盘,直接沾着蘸料吃。这一道又简单又好吃的家常菜就做好了,喜欢的可以试一下呀。

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