又到了周末,是不是忙碌了一周都没怎么放松的好好吃一顿饭?今天追溯精灵给大家推荐一道菜,那就是“番茄牛腩”。强悍的牛肉与柔美的番茄在一起总会衍生出一种神奇的力量,那是一种让人无法阻挡的魅力,味美汤浓的番茄土豆炖牛腩。牛肉充分吸收了番茄的酸甜滋味。搭配出酸爽而不油腻的口感,不仅色香味俱全番茄牛腩的做法家常,还营养丰富哦!下面来看看具体做法吧~

所需食材

食材准备

牛腩肉500g

番茄2枚 土豆1颗 洋葱、葱段少量

盐:5g 胡椒粉:3g 生抽:15毫升

食用油:15毫升 老姜片:2片 香葱粒少许

牛腩做法大全家常做法_番茄烧牛腩的家常做法_番茄牛腩的做法家常

具体做法:

番茄牛腩的做法家常_番茄烧牛腩的家常做法_牛腩做法大全家常做法

1.将牛腩肉洗净并沥干水分,切成2、3厘米见方的方块。番茄(约400g)洗净后放入开水中汆烫一下,撕去表皮,去蒂,切成3、5厘米见方的大块。土豆(约150g)削皮,切成小块浸泡在水中防止氧化。洋葱(约150g)剥去外皮,切成小皮。

番茄牛腩的做法家常_番茄烧牛腩的家常做法_牛腩做法大全家常做法

2.牛腩肉放入煮锅中,加入足够的冷水,移至大火上,烧开后继续汆烫5到8分钟,倒掉汤汁,捞出牛腩肉块。

番茄烧牛腩的家常做法_番茄牛腩的做法家常_牛腩做法大全家常做法

3.大火加热炒锅中的油,放入葱段或小香葱,老姜片和洋葱超出香气

番茄烧牛腩的家常做法_牛腩做法大全家常做法_番茄牛腩的做法家常

4.然后放入番茄炒软

番茄牛腩的做法家常_牛腩做法大全家常做法_番茄烧牛腩的家常做法

5.把锅中的香葱(葱段)和姜片挑出,加入牛腩块煸炒至表面收紧,加入切好的土豆块

番茄牛腩的做法家常_番茄烧牛腩的家常做法_牛腩做法大全家常做法

6.调入生抽,倒入可以没过锅中食材的热水(大约2400毫升),调入盐,改大火煮沸后转小火煮2小时

番茄烧牛腩的家常做法_牛腩做法大全家常做法_番茄牛腩的做法家常

7.出锅前撒胡椒粉番茄牛腩的做法家常,改大火煮沸2分钟,至牛肉烂汁浓即可。上桌时可以点缀香葱或香菜,青蒜等。

小贴士:

1.这道菜也可以用高压锅来烹制,更节省时间:先煮牛腩肉汤,出蒸气后,用中火压20分钟,自然降温

至可以打开高压锅盖,加入切好的西红柿,土豆和洋葱,出蒸气后,再用中火压10分钟就可以了

2.炖煮2个小时是为了让番茄更入味,时间长短可视自己口味做出调整

做法知道了,周末又不想动,是不是发愁食材该怎么买??没关系,追溯精灵帮你解决!追溯管家线上商城有机蔬菜已经全面上架。现在下单牛腩更是赠送追溯管家稻花香米500g!数量有限,送完为止哦~

———END———
限 时 特 惠:本站每日持续更新海量各大内部创业教程,一年会员只需128元,全站资源免费下载点击查看详情
站 长 微 信:jiumai99

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用 * 标注