春日不辜负“美食与爱”

给日常生活来点“甜头”吧

入口即化,酥松香甜的饼干

每一块都透着鸡蛋的香气

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配方

黄油 255g

糖粉 200g

鸡蛋 90g

低筋粉 500g

可可粉 8g

草莓色香油 适量

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制作过程

1、先将黄油、糖粉拌至微发,分次加入鸡蛋搅拌均匀。

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2、将过筛的低筋粉加入拌成面团

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3、取适量的面团与可可粉和草莓色香油拌匀备用。

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4、将原色的面团擀开1.5mm厚的面皮,将黑色面团也擀开至1.5mm厚,切成2cm宽,放在原色面皮的上面,将两边向中间折,将其切齐。

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5、将黑色搓成圆柱体,从旁边切去一点边缘,形状像大写的D,将其摆放在4的上面,将两边向中间D靠拢,上面的地方没有封严的地方。

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6、再擀一块薄面皮盖在表面饼干模具,将黑色的面皮封严,再用黑色的面团搓二个圆柱体。

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7、各自用白色的面团擀开饼干模具,薄一些,将黑色的圆柱体细细地卷起来。

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8、将其中一个摆放在6的表面,靠中间一些,但要离一些空间,作为眼睛

9、在旁边摆放一些黑色面皮,高度和8差不多。

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10、将另一个眼睛摆放在黑色的面皮上面,擀开一块约3mm厚的更黑的黑色面团。

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11、用刀切成3.5mm宽的长条,将其摆放在眼睛的上面。

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12、将表面和旁边一些不平的地方用黑色的面团填平。外面用黑色的面团擀成面皮,并包起来。

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13、搓两根白色的圆柱体,从中间切开,摆放在顶端的两边,作为耳朵。

14、擀一块约1.5mm厚黑色的面皮。

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15、在表面刷上一些蛋液,将步骤13摆在表面,将其卷起来。

16、擀一块草莓颜色的面皮,大约1.5mm厚。

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17、将步骤15卷起来,进入冰箱内冷冻至软硬适中。

18、将其取出,切成片状,摆入烤盘内。

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19、以120℃/130℃烘烤大约22分钟。

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