– 照 烧 鸡 肉 串 –

Teriyaki Chicken Skewers

夏天是属于烧烤的季节。晚上一些位置比较偏的巷子里会支起大大小小的烧烤摊。很多吃过晚饭出来遛弯的,都会坐着小马扎熟络的招呼着老板来上一扎啤酒再配几个烤串。

烤串当中必点的除了羊肉小串,就要数各种烤蔬菜和其他肉类了。抹上鲜辣酱再撒上点孜然,刚端上来的时候表面的油还咕嘟的鼓着气泡,看着就让人想赶紧吃上一口。

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烤串虽然好吃,却也有很多小问题。赶上下雨天人家没出摊儿,内心的小瘾又不断的翻滚就会是一件很苦恼的事。况且烤串隔三差五的吃一回解解馋还好,要是总吃长胖不说,熏出来的油烟对健康也没什么好处。

如果你想在家也能吃到同样的美味,那这道照烧鸡肉串就非常值得好好学学。

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鸡肉和青红椒的搭配,使它吃起来并没有那么腻口。下锅煎到肉味散发出来的时候,刷上自制的照烧汁照烧鸡,滋滋啦啦这么一响,料汁的香气全都被高温锁在了弹嫩紧致的鸡肉里。

做好了拿起一串,有红有绿,很是夺人胃口。咬一口到嘴里就更是满口生香,回味无穷!

– 难度 Difficulty –

初级

– 时间 Time –

制作时间:30分钟

– 食材 Ingredients –

鸡大腿 1个

红椒 1个

黄椒 1个

青椒 1个

蜂蜜 1/2汤匙

生抽 1汤匙

料酒 1汤匙

(注:1汤匙大约等于15克,1茶匙大约等于5克)

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– 小贴士 Tips –

1.用鸡腿肉比用用鸡胸肉做吃起来更弹嫩

2.将料酒、生抽、和蜂蜜按照2:2:1的比例调和就可以做出美味的照烧汁啦

3. 可以根据个人口味加适量盐调味

– 做法 Steps-

1.将青椒、黄椒和红椒去蒂,沿一侧切开去籽后切成小块

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2.将鸡腿洗净后去骨,切成小块

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3. 接着将鸡肉和彩椒串成串

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4. 再将生抽、料酒和蜂蜜按照2:2:1的比例调和,搅拌均匀制成照烧汁

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5. 将鸡肉串放进热好油的锅中,小火煎至两面金黄后在表面均匀抹上照烧汁

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4. 好吃的照烧鸡肉串就完成啦

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照烧风味的食物因着甜甜的口感,总是深受姑娘们的喜爱。除了可以直接拿在手里的照烧鸡肉串,也可以做几个多汁的照烧小鸡腿配上香米饭。再搭配一道软韧可口的照烧杏鲍菇照烧鸡,就是美味无比的一餐!

– 迷迭香短片 –

照烧杏鲍菇:

– 迷迭香短片 –

照烧鸡腿:

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还记得上次你吃的照烧吗?

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