香菇鸡汤_怀孕初期香菇煲鸡汤可以放冰糖吗_香菇煲鸡汤的做法

今天要分享的美味是香菇炖鸡。香菇炖鸡是一道很有营养的家常菜,也是一道很温暖的食物,它既有汤又有肉,既开胃又暖和。香菇炖鸡,软烂可口,这才是最好吃的做法!

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但是很多人在做香菇炖鸡的时候纠结一个问题,是先炒香菇还是先炒鸡肉呢?鸡肉需要焯水吗?还是直接下锅炒等。别看一个小小的香菇炖鸡到真做起来也是有很多小技巧的,只要掌握好了技巧做出来的香菇炖鸡鲜香又入味,鸡肉软烂,汤汁鲜美浓稠,会非常好吃。今天我就来帮大家解决这几个问题,香菇炖鸡,有人焯水有人直接炒,都不对,这是才正确做法,鲜香入味。

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香菇炖鸡

材料:鸡腿(整只)1只(约300g),干香菇5朵,老姜4片,大蒜3瓣,红菜椒1/4个(约10g),青菜椒1/4个(约10g),芝麻香油1汤匙(15ml),老抽2茶匙(10ml),米酒1汤匙(15ml),白砂糖1茶匙(5g),盐2g

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做法:

1、大蒜瓣切片。红菜椒、青菜椒切成细丝。干香菇用水泡软,清洗干净泥沙,沥去水分。鸡腿洗净,用厨房纸巾吸干水分,切成适中的块。

2、取一个适用于微波炉的较深的容器,倒入芝麻香油,将容器移入微波炉香菇鸡汤,以900瓦火力(或高火)加热1分钟。

3、取出容器,放入切好的鸡腿块、大蒜片、姜片,用筷子拌匀,盖上盖子(或用微波炉专用保鲜膜封住容器口)放回微波炉,以900瓦火力(或高火)加热5分钟。

4、取出容器,加入泡发好的香菇香菇鸡汤,调入老抽、米酒、白砂糖、盐,再加入500ml清水,拌匀后放回微波炉以900瓦火力加热20分钟。

5、撒上红菜椒丝和青椒丝点缀即可。

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以上就是我带给大家的香菇炖鸡的做法,大家也是这样做的吗?我家一直是用这种方法来做香菇炖鸡的,做出来的汤汁非常的鲜美浓稠,鸡肉软烂好吃,喜欢吃鸡肉的朋友抓紧动手做起来吧!

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