2018年的元月,南京下起了十年一遇的大雪,中、小学、幼儿园都提前放假。为了安全考虑也好,为了避开可能糟糕的路况也好,却是给了孩子们大大的surprise,和大雪来一场亲密的接触。

第一天傍晚开始降雪,我们从第二天开始,几乎每天在户外玩雪的时间都超过了5个小时。从挖雪运雪、扮家家、到滑雪、修滑道,每天都上演着大人冻成狗,而孩子玩得兴高采烈、不愿意回家的戏码。

这几天的饮食也是尽量吃得暖暖和和,以保证宝贝充足的能量供应。而且还得方便、易做,最好是溜达回家很快就能吃的一锅烩,才能满足冻得瑟瑟发抖的身体对温暖和能量的渴望啊~哈哈~~

介绍一下我们家昨天的饮食:

早餐主食:南瓜卷饼

午餐主食:牛肉杂蔬炒南瓜饼丝(没错,就是把早上的饼切成丝,炒了炒而已~)

南瓜卷饼制作方法:

材料:面粉、南瓜

做法:

1)南瓜蒸熟后,压成泥,和面粉一起揉成光滑的面团,盖上湿蒸布,静置15分钟左右。(面团我是头天晚上揉好的,装在保鲜袋里放入冰箱冷藏,吃得时候提前拿一部分出来就好,这样能吃三天左右。)

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2)擀成薄饼状,放在热的平底锅里,两面煎熟。(锅热了之后,速度会很快,大概1~2分钟一张饼。饼放在锅里炒牛肉丝,表面会冒很多的小气泡,就像水开了的感觉一样。气泡越来越大,有的时候会成为一个大气泡,把饼像气球一样顶起来,这样饼就熟了。记得火关小一些,勤反面,否则饼会糊。)

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早餐:

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这是之前做的黄豆卷饼,我们家都喜欢把菜卷起来吃,刚做好的时候,饼是比较柔软的。

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冷凉之后的饼会比较硬啦~这个时候切成丝,用来做炒饼是最棒的,很有嚼劲。(3岁内的宝宝咀嚼能力比较弱,不建议这样吃哈~)

1)中午赶回家,立即把饼切成丝,准备好蔬菜和卤牛肉。

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2)热锅冷油,放入葱花和牛肉翻炒,然后放入胡萝卜翻炒片刻,加入绿豆芽和卷心菜翻炒,最后放入饼丝,加入少量盐炒匀即可。

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炒饼丝之前,拿出一包酒酿加热、烧开。这样,搭配均衡的一餐就可以开吃啦~

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一份饼搞定了早餐和午餐,是不是又均衡又快捷

加入了南瓜和面的饼有漂亮的橘色,宝贝会更喜欢,还能补充胡萝卜素哦~~

最后送几张南京的漂亮雪景给大家哦~~这场大雪对我们来说炒牛肉丝,实在是太珍贵啦~~啥都不说,下午继续带娃玩雪去!!

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