蘑菇是一种真菌,种类繁多营养丰富味道鲜美,是高蛋白,低脂肪的健康食品,蘑菇中富含18种氨基酸以及多种矿物质和维生素等营养成分,此外,蘑菇中还含有丰富的硒元素,抗氧化能力强,能够促进皮肤的新陈代谢,具有美容美颜抗衰老预防皱纹等功效。

准妈妈多吃蘑菇还有助于调节心脏功能,改善血液流动,缓解孕期压力,还可以降低胆固醇,调节血脂。

下面简单介绍一下蘑菇的各种吃法以及搭配的烹调方式?

适合炖肉吃的蘑菇

1.干香菇,把干香菇用进水,用清水浸泡30分钟以后,再与猪肉等一起炖煮,味道鲜香,能够增强准妈妈的食欲。

适合炒着吃的蘑菇

1.鲜香菇

鲜香菇,搭配油菜胡萝卜等蔬菜一起炒蘑菇炒肉,不仅保留了丰富的营养成分,而且色香味美,让人很有食欲,

2.平菇

鱼肉、鸡蛋、蔬菜都是很好的搭配,口感鲜嫩,适合清炒,只需加入少许葱姜盐调味即可。

3.猴头菇

适合清炒,能够很好的保留其营养元素和口感,

4.草菇 烹饪时间太长,会破坏草菇中的维生素C,因此需要爆炒来缩短烹饪时间,

5.杏鲍菇

杏鲍菇肉质肥嫩,可以与荷兰豆火腿肠一起炒。

6.茶树菇,

新鲜的茶树菇清香可口,可以和豆角一起清炒。

适合做汤的蘑菇

金针菇,

金针菇既可以煲汤,又可以凉拌着吃,但是一定要将将其煮熟蘑菇炒肉,以避免食物中毒。

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