死面饼 发面饼还可以这样做，大空心，加上自己爱吃的菜，太美味了

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我家喜欢吃面食，特别是各种饼类吃得最多。相比包子馒头，做饼其实更简单，也更灵活。时间空的时候揉一块面团，可以放在冰箱冷藏存储，3天也不会坏。想吃饼的时候取出来擀一擀，整整型就可以烙制了。如果是发面饼，因为时间限制，没有死面饼这么灵活，但是做法也是一样的。发面饼口感更柔软，好消化好吸收，特别适合早晚食用。

发面饼的做法也是多种多样死面饼，今天分享一款发面口袋饼，口感香软，内部是个大空心。切开之后就像一个大口袋，可以把自己喜欢吃的菜加进来，各种美味随意变化。我家常做这款饼，炒上一盘小菜，做早餐晚餐都不错。

口袋饼

【食材】面粉、酵母、白糖、食用油、盐

【具体做法】

1，温水中加入酵母和少许白糖搅拌融化，然后倒入面粉，揉成一个稍微偏软一点的面团。盖上盖子，放在一边醒发。如果是早上用，也可以将发面提前一个晚上揉好，表面抹上油放在冰箱冷藏醒发一个晚上。

2，准备一个小碗，加入少许面粉死面饼，再加入适量盐调味，倒入食用油，搅拌成细腻的油酥。

3，将醒发好的面团分成大小均匀的小剂子，再分别揉光滑。

4，将面团擀成饼，里面包上一勺油酥抹匀，然后像捏包子一样将油酥包紧，封口捏严实了，封口朝下放置。

5，将包好油酥的面团擀成椭圆形的长饼，擀饼的时候动作要轻，不要将饼皮擀破了，不然油酥就露出来了。

6，电饼铛或者平底锅预热刷油，将擀好的饼放入锅中，小火烙制。

7，烙至两面金黄就可以了，发面饼很好熟，喜欢软一点就少烙一会，喜欢香脆一点的可以多烙一会。

8，烙好的饼对半切开，饼的内部是空的，形如口袋，这就是口袋饼了。

9，加上自己喜欢吃的菜，太美味了！

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