中国人喜欢吃饺子饺子,每到逢年过节,不管做几个菜,饺子总是不可或缺的。

小时候吃一顿饺子,需要半天时间。洗菜,剁馅,挤水,拌馅,和面,揉面,醒面。然后把面搓成条 切块,擀面皮。家庭成员都各有分工。父母承包了大部分的任务,老人负责烧水,孩子们在玩耍,大一点的小孩,通常会被父母使唤去做剥蒜和捣蒜的任务。及至包完饺子,大锅的水也差不多烧开了。等大人包完了饺子,孩子们早就围坐在饭桌边,巴巴地瞅着灶台边炊烟和热气中母亲微笑的脸庞。那个时候觉得饺子很香。

曾经我很不喜欢吃饺子,其实也不是不喜欢吃,主要是不喜欢那种琐碎。特别是母亲使唤我剁馅的时候,当时觉得真是太麻烦了,周而复始的几个动作也显得过于单调。

转眼间已经过去了几十年,吃饺子的次数并没有减少,只是换成了我和妻子在灶台边忙,儿子和女儿坐在饭桌边等煮好的饺子出锅,电磁炉天然气都有,也不用生火烧水了,也有了绞馅机,准备工作早已经大大化简。再也不用机械的去叭叭叭的剁那个案板。但是现在的饺子总觉得少了灵魂。直到现在我才明白,当初母亲揉面的时候揉进去的不止是水和面,还有爱,包进饺子里的也不止是馅,还有幸福,和对未来的憧憬和希望。

不是以前时间慢,是因为父母愿意把时间给我们,爱你的时候,是从来不吝啬把自己的时间给你的。琐碎的时间,其实就是父母的青春。当我明白的时候已经太晚了,母亲已经不在了。我是多么想再吃一顿母亲包的饺子啊。

现在的我,也喜欢上了吃饺子,每周一次。不止是因为喜欢而喜欢,而是因为和家人共度的时光和人间的琐碎。

人间烟火气,最抚凡人心。

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