奶油面包_奶油 椰子 面包_面包外面全是奶油

记得小时候特别爱吃面包奶油面包,好像能每天早上把面包当早餐是件很快乐的事情。现在的很多娃娃们也特别爱吃面包

奶油 椰子 面包_面包外面全是奶油_奶油面包

毛毛虫面包奶油面包,因造型极像毛毛虫而得名,生动逼真,可爱诱人,一直以来都是小朋友十分喜爱的面包!

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毛毛虫奶油面包!几乎每家超市和面包店里都能看见它的身影。外形生动。现在天热非常适合面包发酵,所以这次做出来的毛毛虫非常松软香甜···

材料

面包粉150克、低筋面粉38克、

细砂糖45克、盐2克、

酵母粉2.5克、奶粉7克、

全蛋液22克、鲜奶95克、

黄油20克、色拉油(表面)30克、

黄油(表面)30克、清水(表面)58克、

高筋面粉(表面)30克、全蛋液(表面)55克

步骤

1.把材料称好,这里是四个量

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2.将鲜奶、全蛋液放入盆内,加入细砂糖、奶粉、盐、酵母搅拌均匀

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3.筛入低粉和金像面包粉

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4.用筷子搅匀后移到案板上,开始揉面,揉面过程用摔打面团比较容易出筋,如果有面包机就直接全部扔进桶里,很方便

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5.揉到用手可以轻松拉出不易破的膜之后,加入黄油继续揉

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6.继续用揉加摔打面团的方法,揉至可以拉起不易破的薄膜

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7.将面团揉成团,放入盆中,盖上保鲜膜进行发酵,发酵没有规定时间,看气温而定,当你发现面团明显增大,拉开面团,里面呈网状的时候,就是发酵完成了

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8.将发酵好的面团平均分成四份,滚圆,盖上保鲜膜松驰15分钟,这个很重要,不松驰好,你擀不开

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9.将松驰好的面团擀成厚薄均匀的长方形

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10.将长方形面片卷起,封口处捏紧,然后搓成粗细均匀的长条,四条都做完后,上保鲜膜二次发酵

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11.二次发酵期间,制作表面装饰面糊,将色拉油、清水、黄油放入盆入用小火煮至沸腾,关火,加入高筋面粉,迅速搅匀

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12.待凉后,分次加入打散的蛋液,每次加少许,如此反复直到加完全部蛋液

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13.搅拌成可以拉起尖角的面糊

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14.装入裱花袋

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15.拿出发酵好明显变大的面包,刷上蛋液

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16.挤上表面装饰面糊

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17.送入预热好的烤箱,150度20分钟,中层上下火(烤箱牌子不一样,温度也略有差别,中途自己观察上色程度)

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18.出炉后放凉,表面洒上糖粉,挤入奶油,就可以吃啦

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19.切开后,里面可以看出很松软

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